-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Essraa Youssef, Hemmat M. Ibrahim, Mohamed A. Hassan, Hamdy A. Zahran, Ahmed M. Youssef, Rasha Elsabagh
المصدر: Journal of Advanced Veterinary Research, Vol 14, Iss 6 (2024)
مصطلحات موضوعية: Roselle, Nisin, Nano sized ZnO, Chitosan, Nitrite replacement, Beef sausage, Veterinary medicine, SF600-1100
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Su Min Bae, Jae Hyeong Choi, Jong Youn Jeong
المصدر: Journal of Animal Science and Technology, Vol 62, Iss 6, Pp 922-932 (2020)
مصطلحات موضوعية: radish powder, incubation time, nitrite replacement, alternatively cured meat products, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, Vol 15, Iss 2, Pp 86-96 (2020)
مصطلحات موضوعية: antioxidant, nitrite replacement, melastoma malabathricum, physicochemical, sausage, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Molecules, Vol 27, Iss 20, p 6936 (2022)
مصطلحات موضوعية: nitrite replacement, health, E. angustifolium, cell lines, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Seo, Jin-Kyu, Parvin, Rashida, Yim, Dong-Gyun, Zahid, Md Ashrafuzzaman, Yang, Han-SulAff1, Aff3
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 56(11):4946-4955
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.