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1رسالة جامعية
المؤلفون: Gispert Llauradó, Mariona
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Medicina i Cirurgia
مرشدي الرسالة: Luque Moreno, Verónica, Ferré Pallàs, Natàlia
المصدر: T 3-2015
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)مصطلحات موضوعية: inulina, oligofructosa, prebiòtic, fórmula infantil, prebiótico, inulin, oligofructose, prebiotic
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/284827
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2رسالة جامعية
المؤلفون: Periche Santamaría, Angela
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Escriche Roberto, Mª Isabel
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Stevia Rebaudiana, Isomaltulosa, Oligofructosa, Golosinas, Propiedades mecánicas y ópticas, Análisis sensorial, Antioxidantes, Volátiles, Glucósidos de steviol., TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/45995
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3رسالة جامعية
المؤلفون: Rodriguez Garcia, Julia
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Hernando Hernando, Mª Isabel
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Bizcochos, Galletas, Reemplazo, Grasa, Azúcar, Inulina, Oligofructosa, Estructura, Propiedades físicas, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/37232
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4رسالة جامعية
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Escriche Roberto, Mª Isabel
المصدر: 978-84-9048-330-5
Riunetمصطلحات موضوعية: Stevia Rebaudiana, Isomaltulosa, Oligofructosa, Golosinas, Propiedades mecánicas y ópticas, Análisis sensorial, Antioxidantes, Volátiles, Glucósidos de steviol., TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/45995
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5رسالة جامعية
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Hernando Hernando, Mª Isabel
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Bizcochos, Galletas, Reemplazo, Grasa, Azúcar, Inulina, Oligofructosa, Estructura, Propiedades físicas, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/37232
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6دورية أكاديمية
المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 6, Iss 2 (2019)
مصطلحات موضوعية: Inulina, Maltodrextina, Oligofructosa, Overrun, Tiempo de caída de primera gota, Porcentaje de derretimiento, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
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7
المؤلفون: Sanz Tedesco, Andrea
المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instnameمصطلحات موضوعية: Magdalenas, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Oligofructose, Stevia, Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural, Estevia, Oligofructosa, Galletas, Cookies, Cupcakes
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::07f0314514b86ff93dbeb708c0970074
https://hdl.handle.net/10251/169514 -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Lorena Madrigal, Elba Sangronis
المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 57, Iss 4, Pp 387-396 (2007)
مصطلحات موضوعية: Inulina, oligofructosa, fructooligosacáridos, fructanos, fibra funcional, prebiótico, Inulin, oligofructose, fructooligosaccharides, fructans, functional fiber, prebiotics, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
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9
المؤلفون: Rubio Jiménez, Mario
المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instnameمصطلحات موضوعية: sacarosa, sugars, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, isomaltulosa, oligofructose, Biscuits, Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural, sucrose, isomaltulose, Galletas, oligofructosa, azucares
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1e43065519e68889d09586e2722ec73b
https://hdl.handle.net/10251/119535 -
10
المؤلفون: Germán Antonio Giraldo, R Misael Cortes, D C Victor Quintero
المصدر: Temas Agrarios, Vol 16, Iss 1 (2011)
Repositorio Institucional Unicórdoba
Universidad de Córdoba
instacron:Universidad de Córdobaمصطلحات موضوعية: Vitamin C, biology, Chemistry, Pulp (paper), lcsh:S, Pulpa de mango, oligofructosa, Calcio, Vitamina C, chemistry.chemical_element, Calcium, engineering.material, biology.organism_classification, lcsh:Agriculture, Solubilization, engineering, Food science, Aroma, Flavor
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::20f0645a2e9e282dea123b707a567112
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/457