-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiao Li, Feixue Zou, Xuemin Kang, Wei Gao, Bo Cui, Jie Sui
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)
مصطلحات موضوعية: acetylated distarch phosphate, oyster sauce, physicochemical properties, interaction, microstructure, stability of food, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Liang Zhuang, Qian Luo, Mingming Zhang, Xuzeng Wang, Shan He, Guiju Zhang, Xuchun Zhu
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101154- (2024)
مصطلحات موضوعية: Lee Kum Kee brand oyster sauce, Oyster enzymatic hydrolysates, Odor, GC-O-MS, Multivariate statistical analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3كتاب إلكتروني
المؤلفون: Chen, Jean JinghanAff2
المساهمون: Chen, Jean JinghanAff1
المصدر: International Cases of Corporate Governance. :201-217
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhen CHEN, Liping LIU, Shaozhan CHEN
المصدر: Zhongguo shipin weisheng zazhi, Vol 33, Iss 02, Pp 149-154 (2021)
مصطلحات موضوعية: high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectroscopy, arsenic species, oyster sauce, test, Food processing and manufacture, TP368-456, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Ayu Diah Mutiara Kharisma
المصدر: Jurnal Kesehatan Lingkungan, Vol 11, Iss 1, Pp 17-25 (2019)
مصطلحات موضوعية: HACCP, inflight catering, chicken oyster sauce, Environmental technology. Sanitary engineering, TD1-1066, Environmental pollution, TD172-193.5
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Jerson C. Sorio, Jedith C. Sorio, Josie Manoza, Andrei Gonzales, Ave Lalaguna
المصدر: Journal of Fisheries (2020)
مصطلحات موضوعية: Oyster sauce, product development, quality evaluation, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.