المؤلفون: Chen, Chao^{Aff1, Aff2, IDs11947023031493_cor1}, Wang, Xiao, Chen, Wenqi, Wang, Lifeng^{Aff1, IDs11947023031493_cor4}

المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 17(2):544-553

المؤلفون: Jie HE, Shengfeng PENG, Junbing ZHANG, Wei LIU

المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 3, Pp 65-74 (2024)

مصطلحات موضوعية: shikonin, lipid nanoparticles, saponin, sophorolipid, ph-driven method, stability, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306

URL الوصول: https://doaj.org/article/6da9c863b14747df87e704865605d87e

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Guangyi Kan, Ye Zi, Li Li, Huan Gong, Jiawei Peng, Xichang Wang, Jian Zhong

المصدر: Food Chemistry: X, Vol 17, Iss , Pp 100590- (2023)

مصطلحات موضوعية: Bovine bone gelatin, Curcumin, Particle, pH-driven method, Oil-in-water Pickering emulsion, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523000329; https://doaj.org/toc/2590-1575

URL الوصول: https://doaj.org/article/cbed7902f50d4f72b93b698d074b11e4

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Hyunjin Moon, Pattawika Lertpatipanpong, Yukyung Hong, Chong-Tai Kim, Seung Joon Baek

المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 87, Iss , Pp 104756- (2021)

مصطلحات موضوعية: Biopolymer nanoparticle, Self-assembly, pH-driven method, Soluble Soybean polysaccharide, Chitosan, Quercetin, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464621004059; https://doaj.org/toc/1756-4646

URL الوصول: https://doaj.org/article/e92aced68b4f44689e25b0f1c372fdd4

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.