-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Rui P. Queirós, Nicole Moreira, Carlos A. Pinto, Liliana G. Fidalgo, Jorge A. Saraiva, José A. Lopes-da-Silva
المصدر: Macromol, Vol 4, Iss 2, Pp 213-226 (2024)
مصطلحات موضوعية: high-pressure processing, transglutaminase, pea protein isolates, Chemical technology, TP1-1185, Biochemistry, QD415-436
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Anuj Niroula, Rodah Alshamsi, Bhawna Sobti, Akmal Nazir
المصدر: Colloids and Interfaces, Vol 6, Iss 3, p 47 (2022)
مصطلحات موضوعية: Pickering emulsion, nanoemulsion, pea protein isolates, high-pressure homogenization, response surface methodology, ionic strength, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Šimurina Olivera, Brkljača Jovana, Krulj Jelena, Jambrec Dubravka, Filipčev Bojana, Jevtić-Mučibabić Rada, Pestorić Mladenka
المصدر: Journal on Processing and Energy in Agriculture, Vol 19, Iss 5, Pp 236-240 (2015)
مصطلحات موضوعية: soy protein concentrate, pea protein isolates, high protein wholegrain spelt bread, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Barać Miroljub B., Pešić Mirjana B., Stanojević Slađana P., Kostić Aleksandar Ž., Čabrilo Slavica B.
المصدر: Acta Periodica Technologica, Vol 2015, Iss 46, Pp 1-18 (2015)
مصطلحات موضوعية: pea protein isolates, techno-functional properties, limited hydrolysis, Technology (General), T1-995
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.