يعرض 1 - 10 نتائج من 243 نتيجة بحث عن '"pekmez"', وقت الاستعلام: 0.99s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Analysis of trace elements in processed products of grapes and potential health risk assessment

    المؤلفون: Peirovi-Minaee, Roya, Alami, Ali, Esmaeili, Fatemeh, Zarei, AhmadAff4, IDs1135602432654x_cor4

    المصدر: Environmental Science and Pollution Research. 31(16):24051-24063

    Find this article in full text from Springer Verlag. Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    The effect of the use of pekmez and honey as sugar substitutes on the quality characteristics and the acrylamide content of sponge cakes and cookies

    المؤلفون: Kazanci, Merve, Guner, Kadir GurbuzAff1, IDs11694023022869_cor2, Durakli Velioglu, Serap

    المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 18(2):1392-1411

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    The effects of different concentration methods on the chemical composition, functional and sensory attributes of molasses produced from grape (Vitis vinifera L.) juice

    المؤلفون: Korkmaz, AzizAff1, IDs11694023018089_cor1

    المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 17(2):2016-2028

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Physico-chemical analysis of pekmez products made from grape varieties grown in the conditions of Uzbekistan

    المؤلفون: Narkabulova Nargiza, Jabborov Zikrillo

    المصدر: E3S Web of Conferences, Vol 381, p 01019 (2023)

    مصطلحات موضوعية: grapes, pekmez, phenol, antioxidant, dry matter, organic acid, Environmental sciences, GE1-350

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/pdf/2023/18/e3sconf_aquaculture2023_01019.pdf; https://doaj.org/toc/2267-1242

    URL الوصول: https://doaj.org/article/311ff383c58146428b4b2e024aa3b6a5

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Production and Some Quality Parameters of Sugar Beet Sweets (Pestil and Köme)

    المؤلفون: Yildiz, OktayAff1, Boyraci, Gülsüm Merve

    المصدر: Sugar Tech: An International Journal of Sugar Crops and Related Industries. 22(5):842-852

    Find this article in full text from Springer Verlag. Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Screening of eighteen polyphenolic compounds in different carob pekmez by green capillary electrophoresis method

    المؤلفون: Şanlı, SenemAff1, Güneşer, Onur, Kılıçarslan, Sinem, Şanlı, Nurullah

    المصدر: SN Applied Sciences. 2(4)

    Find this article in full text from Springer Verlag.
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Validation of HPLC Method for the Determination of 5-hydroxymethylfurfural in Pestil, Köme, Jam, Marmalade and Pekmez

    المؤلفون: Cemalettin Baltacı, Zeynep Akşit

    المصدر: Hittite Journal of Science and Engineering, Vol 3, Iss 2, Pp 91-97 (2016)

    مصطلحات موضوعية: hmf, method validation, pestil, köme, jam, marmalade and pekmez., Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1506857; https://doaj.org/toc/2148-4171

    URL الوصول: https://doaj.org/article/e16269ac01e94b5ca1adc5c7a4583cf3

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Physical and Chemical Properties of Pekmez Molasses Produced with Different Grape Cultivars

    المؤلفون: Cihat Türkben, Senem Suna, Gökçen İzli, Vildan Uylaşer, Cevdet Demır

    المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 22, Iss 3, Pp 339-348 (2016)

    مصطلحات موضوعية: üzüm, antioksidan aktivite, fenolik kompozisyonu, mineral, pekmez, grape, antioxidant activity, phenolic composition, Agriculture (General), S1-972

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1569181; https://doaj.org/toc/1300-7580; https://doaj.org/toc/2148-9297

    URL الوصول: https://doaj.org/article/5e160832625c4d8aad78c4a075cd3deb

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء