-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Alejandro Heres, Qian Li, Fidel Toldrá, René Lametsch, Leticia Mora
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 14, p 2814 (2023)
مصطلحات موضوعية: salt, peptide extraction, kokumi, γ-glutamyl peptides, dry-cured ham, peptidomics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Cian, Raúl E.Aff1, Garzón, Antonela G., Martínez-Augustin, Olga, Botto, Cecilia C., Drago, Silvina R.
المصدر: Plant Foods for Human Nutrition. 73(3):241-246
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Mijiti, Y., Rozi, P., Waili, A., Gao, Y. H., Maksimov, V. V., Ziyavitdinov, Zh. F., Yili, A., Salikhov, Sh. I., Aisa, H. A.
المصدر: Chemistry of Natural Compounds. :1-4
-
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Du, Yan, Wu, Dapeng, Wu, Qian, Guan, Yafeng
المصدر: Analytical and Bioanalytical Chemistry. February 2015 407(6):1595-1605
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9
المؤلفون: Cecilia C. Botto, Olga Martínez-Augustin, Antonela G. Garzón, Raúl E. Cian, Silvina R. Drago
المصدر: Plant Foods for Human Nutrition. 73:241-246
مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, ACE I AND Α-AMYLASE INHIBITION MECHANISM, Otras Ingenierías y Tecnologías, Protein Hydrolysates, Thrombin Time, Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitors, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS, Hydrolysate, Alimentos y Bebidas, BREWERSundefined SPENT GRAIN, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, Thrombin, Fibrinolytic Agents, medicine, Thromboplastin, IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION, Blood Coagulation, Plant Proteins, chemistry.chemical_classification, 030109 nutrition & dietetics, Molecular mass, MULTI-ENZYME BIOACTIVE PEPTIDE EXTRACTION, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Amino acid, Gastrointestinal Tract, Ultrafiltration (renal), Enzyme, chemistry, Clotting time, Biochemistry, Chemistry (miscellaneous), ANTITHROMBOTIC PEPTIDES, Digestion, Edible Grain, Peptides, Food Science, medicine.drug
وصف الملف: application/pdf
-
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.