-
1دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 4, Pp 10-17 (2024)
مصطلحات موضوعية: juglans sigillata dode, kernels, polyphenols, antioxidant activities, enzymes related to phenolic metabolism, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديميةRelationship between Husk Browning and Phenolic and Energy Metabolism in Three Pomegranate Cultivars
المؤلفون: LIU Qianting, DU Jiaming, GUO Xiaohong, HOU Dehua, WANG Cailian, GUO Xiaocheng, KOU Liping
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 21, Pp 220-238 (2023)
مصطلحات موضوعية: pomegranate, husk browning, phenolic metabolism, energy metabolism, correlation analysis, principal component analysis, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المصدر: Russian Journal of Plant Physiology. 68(6):1247-1256
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Qiuyan Ban, Tongjin Liu, Kun Ning, Junjun Fan, Qunxiang Cui, Yanle Guo, Xueming Zai
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 9, Iss 10, Pp 5567-5574 (2021)
مصطلحات موضوعية: browning, calcium, eggplant, phenolic metabolism, reactive oxygen species (ROS), ROS metabolism, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Chen Li, Shan Wang, Jiayi Wang, Zhaohui Wu, Yaping Xu, Zhaoxia Wu
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: ozone treatment, fresh-cut pitaya, quality, antioxidant activity, phenolic metabolism, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhe Chen, Yuhan Xu, Yang Lu, Zeyu Miao, Yang Yi, Limei Wang, Wenfu Hou, Youwei Ai, Hongxun Wang, Ting Min
المصدر: Frontiers in Plant Science, Vol 13 (2022)
مصطلحات موضوعية: eugenol, reactive oxygen metabolism, phenolic metabolism, storage quality, fresh-peeled Chinese water chestnut, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Li Wang, Chen Zhang, Kaili Shi, Shouchao Chen, Jiawei Shao, Xingli Huang, Mingliang Wang, Yanyan Wang, Qingyuan Song
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 6, p 1158 (2023)
مصطلحات موضوعية: fresh-cut, peach, H2S, browning, phenolic metabolism, amino acids metabolism, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource