-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer, Tolga Akcan, Ali Aytaç Akgün
المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 22, Iss 3, Pp 331-338 (2016)
مصطلحات موضوعية: piliç nugget, sıvı kaplama, kalite, derin yağda kızartma, pişirme verimi, chicken nugget, batter, quality, deep fat frying, cooking yield, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
2
المؤلفون: Ali Aytaç Akgün, Tolga Akcan, Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer
المصدر: Volume: 22, Issue: 3 331-338
Journal of Agricultural Sciencesمصطلحات موضوعية: Chicken nugget,Batter,Quality,Deep fat frying,Cooking yield, Fen, Piliç nugget,Sıvı kaplama,Kalite,Derin yağda kızartma,Pişirme verimi, Science, Animal Science and Zoology, Plant Science, Agronomy and Crop Science, Ziraat Mühendisliği, Biyoloji, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Orman Mühendisliği, Malzeme Bilimleri, Özellik ve Test, Malzeme Bilimleri, Kaplamalar ve Filmler, Malzeme Bilimleri, Kompozitler
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d15acf19d69892f0863326b12a4c7f63
https://doi.org/10.1501/tarimbil_0000001391