-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Reyes-García, VerónicaAff1, IDs00217024045455_cor1, Botella-Martínez, Carmen, Juárez-Trujillo, Naida, Viuda-Martos, Manuel
المصدر: European Food Research and Technology. 250(9):2375-2385
-
2
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: José Patricio Muñoz-Murillo, Jordan Javier García-Mendoza, Luis Enrique Arévalo-Reyes, Jean Carlos Cedeño-Cedeño
المصدر: Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 11, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: cáscara de pitahaya, colorimetría, galletas, harina, polvo, sensorial, Agriculture (General), S1-972, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Meltem Asan-Ozusaglam, Irem Celik
المصدر: Foods and Raw Materials, Vol 13, Iss 1, Pp 144-154 (2025)
مصطلحات موضوعية: hylocereus polyrhizus, pitahaya, lactic acid bacteria, guar gum, coating material, antimicrobial activity, plant extracts, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
المصدر: Cuadernos de investigación UNED, Vol 16, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: Propiedades reológicas, Valorización, optimización, estabilización, características sensoriales, innovación, General Works
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: José Eladio Monge-Pérez, Michelle Loría-Coto
المصدر: Cuadernos de investigación UNED, Vol 16, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: Centroamérica, floración, lluvia, sequía, fenología, General Works
وصف الملف: electronic resource