-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ruihan HUANG, Hongjie PAN, Shuang YANG, Qinglian XU, Yage XING
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 18, Pp 225-234 (2023)
مصطلحات موضوعية: pork belly slices, vacuum frying, response surface methodology, principal component analysis, industrialization of sichuan cuisine, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.