المؤلفون: Martins, Fátima, Rodrigues, Nuno, Baptista, Paula, Ramalhosa, Elsa

مصطلحات موضوعية: Boas práticas de higiene, Microrganismos, Segurança alimentar, Qualidade

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::2c6decc17267e80facb1e087b496aae4
http://hdl.handle.net/10198/28026

المؤلفون: Francieli Dal Bosco FAZZIONI, Jane Mary Lafayette Neves GELINSKI, Margarida Flores ROZA-GOMES

المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 24, Iss 2, Pp 159-164 (2013)

مصطلحات موضوعية: Patógenos em alimentos, boas práticas de higiene, manipuladores de alimentos, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/159/2298; https://doaj.org/toc/0103-4235

URL الوصول: https://doaj.org/article/fe218f6acde04a6db5fbeaf39d296b9c

المؤلفون: Minnaert, Ana Cláudia de Sá Teles, Freitas, Maria do Carmo Soares

المصدر: Ciência & Saúde Coletiva. June 2010 15(1)

مصطلحات موضوعية: Higiene, Práticas de higiene, Feira livre, Fiscalização, Vigilância sanitária

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232010000700072

المؤلفون: Rosângela Correa Rodrigues, Ana Luísa Pereira Carvalho, Antonio Avelino, Werber Bessa, Mosar Correa Rodrigues

المصدر: REVISA, Vol 9, Iss 3, Pp 500-513 (2020)

مصطلحات موضوعية: Medicine (General), R5-920, doenças infecciosas, education, h1n1, educação, práticas de higiene, covid-19

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2a3ba56a1e9b9ab2c9935e9fe678e719
http://revistafacesa.senaaires.com.br/index.php/revisa/article/view/594

المؤلفون: Rodrigues, Adriana de Almeida

المساهمون: Henriques, Marta Helena Fernandes

مصطلحات موضوعية: Segurança Alimentar, HACCP, Boas Práticas de Higiene

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1714::6f2825b0e06afbbba0b45f20527633bb
https://hdl.handle.net/10400.26/39897

المؤلفون: Rosangela Bento de ALMEIDA, Wellison Jarles da Silva DINIZ, Penéllope Teles Viveiros da SILVA, Luciano Pires de ANDRADE, Williane Patrícia da Silva DINIZ, João Bosco Gomes LEAL, Daniel Friguglietti BRANDESPIM

المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 4, Pp 585-592 (2011)

مصطلحات موضوعية: Boas práticas de higiene, feiras livres, qualidade de carnes, saúde pública, segurança dos alimentos, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1717/1157; https://doaj.org/toc/0103-4235

URL الوصول: https://doaj.org/article/d69b150fa09b4d94b4f70f5699ebd202

المؤلفون: Neves, Ana Rita Almeida das

المساهمون: Silva, Sara Bernardes, Teixeira, Paula Cristina Maia, Pinto, Raquel Maria da Silva Luis Moreira

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

مصطلحات موضوعية: Code of good hygienic practice, Segurança alimentar, Análise sensorial, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Sensory analysis, Código de boas práticas de higiene, HACCP, Food safety

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cee065d3af688f6ae688ba82031c71cb

المؤلفون: Mendes, Daniela Sá

المساهمون: Silva, Gustavo, Teixeira, Paula Cristina Maia

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

مصطلحات موضوعية: Verificação, Boas práticas de higiene, Safe food, Segurança alimentar, Verification, Good hygiene practices, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Alimento seguro, Qualidade, Quality, Food safety

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::25ff0f639f45d22e710eca9080e56a6d

المؤلفون: Nabiça, Vanessa Cristina Olivença

المساهمون: Barreto, António Salvador Ferreira Henriques

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

مصطلحات موضوعية: craft manufacture, Cerveja, Plano HACCP, beer, Boas Práticas de Higiene e Fabrico, HACCP Plan, Good Hygiene and Manufacturing Practices, Fabrico artesanal

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7bac380b578457a947f900e3240b5510

المؤلفون: Duarte, Maria Inês Marques

المساهمون: Saraiva, Cristina Maria Teixeira, Esteves, Alexandra Sofia Miguens Fidalgo

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE

مصطلحات موضوعية: boas práticas de higiene e fabrico, temperatura, Restauração coletiva, segurança alimentar, cadeia de frio, controlo microbiológico

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::86167d03bfb4e5ebabdb8b4a5d86a3b5