-
1
المؤلفون: Martins, Fátima, Rodrigues, Nuno, Baptista, Paula, Ramalhosa, Elsa
مصطلحات موضوعية: Boas práticas de higiene, Microrganismos, Segurança alimentar, Qualidade
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::2c6decc17267e80facb1e087b496aae4
http://hdl.handle.net/10198/28026 -
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Francieli Dal Bosco FAZZIONI, Jane Mary Lafayette Neves GELINSKI, Margarida Flores ROZA-GOMES
المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 24, Iss 2, Pp 159-164 (2013)
مصطلحات موضوعية: Patógenos em alimentos, boas práticas de higiene, manipuladores de alimentos, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Ciência & Saúde Coletiva. June 2010 15(1)
مصطلحات موضوعية: Higiene, Práticas de higiene, Feira livre, Fiscalização, Vigilância sanitária
وصف الملف: text/html
-
4
المؤلفون: Rosângela Correa Rodrigues, Ana Luísa Pereira Carvalho, Antonio Avelino, Werber Bessa, Mosar Correa Rodrigues
المصدر: REVISA, Vol 9, Iss 3, Pp 500-513 (2020)
مصطلحات موضوعية: Medicine (General), R5-920, doenças infecciosas, education, h1n1, educação, práticas de higiene, covid-19
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2a3ba56a1e9b9ab2c9935e9fe678e719
http://revistafacesa.senaaires.com.br/index.php/revisa/article/view/594 -
5
المؤلفون: Rodrigues, Adriana de Almeida
المساهمون: Henriques, Marta Helena Fernandes
مصطلحات موضوعية: Segurança Alimentar, HACCP, Boas Práticas de Higiene
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1714::6f2825b0e06afbbba0b45f20527633bb
https://hdl.handle.net/10400.26/39897 -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Rosangela Bento de ALMEIDA, Wellison Jarles da Silva DINIZ, Penéllope Teles Viveiros da SILVA, Luciano Pires de ANDRADE, Williane Patrícia da Silva DINIZ, João Bosco Gomes LEAL, Daniel Friguglietti BRANDESPIM
المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 4, Pp 585-592 (2011)
مصطلحات موضوعية: Boas práticas de higiene, feiras livres, qualidade de carnes, saúde pública, segurança dos alimentos, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7
المؤلفون: Neves, Ana Rita Almeida das
المساهمون: Silva, Sara Bernardes, Teixeira, Paula Cristina Maia, Pinto, Raquel Maria da Silva Luis Moreira
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Code of good hygienic practice, Segurança alimentar, Análise sensorial, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Sensory analysis, Código de boas práticas de higiene, HACCP, Food safety
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cee065d3af688f6ae688ba82031c71cb
-
8
المؤلفون: Mendes, Daniela Sá
المساهمون: Silva, Gustavo, Teixeira, Paula Cristina Maia
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Verificação, Boas práticas de higiene, Safe food, Segurança alimentar, Verification, Good hygiene practices, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Alimento seguro, Qualidade, Quality, Food safety
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::25ff0f639f45d22e710eca9080e56a6d
-
9
المؤلفون: Nabiça, Vanessa Cristina Olivença
المساهمون: Barreto, António Salvador Ferreira Henriques
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: craft manufacture, Cerveja, Plano HACCP, beer, Boas Práticas de Higiene e Fabrico, HACCP Plan, Good Hygiene and Manufacturing Practices, Fabrico artesanal
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7bac380b578457a947f900e3240b5510
-
10
المؤلفون: Duarte, Maria Inês Marques
المساهمون: Saraiva, Cristina Maria Teixeira, Esteves, Alexandra Sofia Miguens Fidalgo
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAEمصطلحات موضوعية: boas práticas de higiene e fabrico, temperatura, Restauração coletiva, segurança alimentar, cadeia de frio, controlo microbiológico
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::86167d03bfb4e5ebabdb8b4a5d86a3b5