المؤلفون: ORLIANGE, EMILIE

المساهمون: CEntre de REcherche en GEstion - EA 1722 (CEREGE), Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Poitiers (IAE Poitiers), Université de Poitiers-Université de Poitiers-Université de Poitiers-Université de La Rochelle (ULR), Axe 2 (2011-2016) : « Marchés, Cultures de consommation, Autonomie et Migrations » (MSHS Poitiers), Maison des sciences de l'homme et de la société de Poitiers (MSHS), Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Dans le cadre de cette recherche, l'université de Poitiers a reçu des financements du: FFAS (Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé), du PNA (Programme National pour l'Alimentation), de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine et de l'Institut Olga Triballat, la Fondation de France a financé le transfert du programme AFCC au collège Michelle Pallet., Université de Poitiers-Université de La Rochelle (ULR)-Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Poitiers (IAE Poitiers), Université de Poitiers-Université de Poitiers, Axe 2 : « Marchés, Cultures de consommation, Autonomie et Migrations » (MSHS Poitiers)

المصدر: The Conversation
The Conversation, The Conversation France, 2019

مصطلحات موضوعية: Arts de Faire, alimentation, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, cuisine, pratique culinaire, Recherche-intervention, Transférabilité, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, Facteurs clés de succès

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0bf0a809123b107e0e37e65d6bb1bfc7
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02019017/document

المؤلفون: Orliange, Emilie

المساهمون: Orliange, Emilie

مصطلحات موضوعية: Arts de Faire, alimentation, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, cuisine, pratique culinaire, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, Recherche-intervention, Transférabilité, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration, Facteurs clés de succès

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::0bf0a809123b107e0e37e65d6bb1bfc7
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02019017

المؤلفون: ORLIANGE, EMILIE

المساهمون: CEntre de REcherche en GEstion - EA 1722 (CEREGE), Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Poitiers (IAE Poitiers), Université de Poitiers-Université de Poitiers-Université de Poitiers-Université de La Rochelle (ULR), Axe 2 : « Marchés, Cultures de consommation, Autonomie et Migrations » (MSHS Poitiers), Maison des sciences de l'homme et de la société de Poitiers (MSHS), Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Poitiers-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Axe 2 (2011-2016) : « Marchés, Cultures de consommation, Autonomie et Migrations » (MSHS Poitiers), Orliange, Emilie

المصدر: The Conversation
The Conversation, The Conversation France, 2017

مصطلحات موضوعية: Collégiens, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Cuisine, Guide méthodologique, [SHS.SOCIO] Humanities and Social Sciences/Sociology, Developpement, Food studies, Pratique culinaire, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, Adolescence, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, éducation à la consommation, Autonomisation, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS.GESTION] Humanities and Social Sciences/Business administration, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Arts de Faire Culinaires, Consumer Culture Theory CCT

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f6180b9da4a6c1e4ec6ed90d2bcd846d
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01529360/document

المؤلفون: Brisville, Marianne

المساهمون: Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux (CIHAM), École normale supérieure de Lyon (ENS de Lyon)-Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Université de Lyon-Université de Lyon-Avignon Université (AU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Sylvain Burri et Mohamed Ouerfelli, LA3M, École normale supérieure - Lyon (ENS Lyon)-Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML), Brisville, Marianne

المصدر: Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation
Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, Sylvain Burri et Mohamed Ouerfelli, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France
Revue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée
Revue des Mondes Musulmans et de la Méditerranée, 2021, 150

مصطلحات موضوعية: alimentation, dairy products, cuisine, pratique culinaire, Maghreb, dietetic, produits laitiers, Islam médiéval, Occident islamique, diététique, [SHS.HIST] Humanities and Social Sciences/History, food studies, al-Andalus, médecine, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f1354f5888dacad92e4cbd790aecf7e3
https://shs.hal.science/halshs-01298959

المؤلفون: This, Herve

المساهمون: Génie industriel alimentaire (GENIAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), Absent

المصدر: Belin, 384 p., 2014, 978-2-7011-6357-4

مصطلحات موضوعية: histoire de la cuisine, cuisine, pratique culinaire, [SDV]Life Sciences [q-bio]

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::af94ba4863247c4edc12088485fdb533
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01123409

المؤلفون: Gojard, Severine, Guerin, Delphine, Guinet, Nicolas, PLESSZ, Marie

المساهمون: Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), CPER R1-P33 Pôle Alimentation Parisien (PAP)

المصدر: [Autre] 2013, 4 p
Les pratiques culinaires des ménages franciliens(2013)

مصطلحات موضوعية: [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Sociology, pratique alimentaire, pratique culinaire, Sociologie, enquête, préparation des aliments, île de france, typologie

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5afdce5bdc0c6eb7b3aef626afce756e
https://hal.inrae.fr/hal-02807302/document

المؤلفون: Pascale Salaün

المصدر: Cahiers d'outre-mer. 49:165-194

مصطلحات موضوعية: plante alimentaire, pratique culinaire, diversité, culture vivrière, cuisine végétarienne, Ghâts occidentaux, Inde, General Earth and Planetary Sciences, General Environmental Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f96a576a08c25f68a3d791c0e647634e
https://doi.org/10.3406/caoum.1996.3604

المؤلفون: PLESSZ, Marie, Gojard, Severine

المساهمون: ProdInra, Migration, Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: La consommation de légumes des ménages français : préparation domestique ou achats de produits transformés(2010)
4. Journées de recherches en sciences sociales
4. Journées de recherches en sciences sociales, Dec 2010, Rennes, France

مصطلحات موضوعية: analyse de données, DONNEES D'ACHAT DES MENAGES, consommation humaine, SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION, comportement alimentaire, pratique alimentaire, pratique culinaire, DONNEE D’ACHAT DES MENAGES, enquête, légume, [SHS]Humanities and Social Sciences, produit alimentaire, inégalité sociale, produit frais, inégalité, donnée économique, [SHS] Humanities and Social Sciences, produit transformé, europe, france, SOCIOLOGIE

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::029967f2cd7eae46740f1401aff7a949
https://hal.inrae.fr/hal-02752118

المؤلفون: Cardon, Philippe, Gojard, Severine

المصدر: Les personnes âgées face à la dépendance culinaire : entre délégation et remplacement(2008)

مصطلحات موضوعية: alimentation humaine, comportement alimentaire, pratique culinaire, enquête, PERSONNE AGEE, PRISE EN CHARGE, DEPENDANCE, europe, france, préférence alimentaire

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::68afb2d595214bc986ccc8bb0ba044a4
http://prodinra.inra.fr/record/23721

المؤلفون: Lhuissier, Anne

المساهمون: Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

المصدر: Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 146-148. (2008)
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement-Review of agricultural and environmental studies
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement-Review of agricultural and environmental studies, INRA Editions, 2008, pp.146-148

مصطلحات موضوعية: famille, SOCIOLOGIE, SAVOIR-FAIRE, TRANSMISSION DU SAVOIR FAIRE, comportement alimentaire, pratique culinaire, innovation, [SHS]Humanities and Social Sciences, rythme alimentaire, anthropologie

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9595284fff76bf4a80f4a3585de9c54f
http://prodinra.inra.fr/record/21764