-
1رسالة جامعية
المؤلفون: Clariana Orduña, Maria
المساهمون: University/Department: Universitat de Girona. Departament de Química
مرشدي الرسالة: García Regueiro, José Antonio
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Food preservation technique, Tècnica de conservació d'aliments, Técnica de conservación de alimentos, Sensory analysis, Anàlisi sensorial, Análisis sensorial, Ham, Jamón curado, Pernil curat, Swede, Nabo, Nap, High pressure, Alta pressió, Alta presión, Antioxidant properties, Propietats antioxidants, Propiedades antioxidantes, Lipid oxidation, Oxidació lipídica, Oxidación lipídica
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/53634
-
2رسالة جامعية
المؤلفون: MARTÍNEZ LAS HERAS, RUTH
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Andrés Grau, Ana María, Heredia Gutiérrez, Ana Belén
مصطلحات موضوعية: Caqui, Hojas de caqui, Propiedades antioxidantes, Compuestos polifenólicos, HPLC, Fibra, Digestión in vitro, Tratamientos precosecha, Métodos de secado, Isotermas, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/71438
-
3رسالة جامعية
المؤلفون: Franco Baltasar, María de las Nieves
مرشدي الرسالة: Galeano Díaz, Teresa, Martín Vertedor, Daniel, Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
مصطلحات موضوعية: Aceite de oliva virgen, Compuestos fenólicos, Propiedades antioxidantes, Subproductos de almazara, Virgin olive oil, Phenolic compounds, Antioxidants propierties, Mill byproducts
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10662/1361
-
4رسالة جامعية
مرشدي الرسالة: Galeano Díaz, Teresa, Martín Vertedor, Daniel, Universidad de Extremadura. Departamento de Química Analítica
مصطلحات موضوعية: Aceite de oliva virgen, Compuestos fenólicos, Propiedades antioxidantes, Subproductos de almazara, Virgin olive oil, Phenolic compounds, Antioxidants propierties, Mill byproducts, 2301.03 Análisis Cromatográfico, 2301.10 Espectroscopia de Masas, 3309.28 Aceites y Grasas Vegetales, 3309.14 Elaboración de Alimentos
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10662/1361
-
5رسالة جامعية
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Andrés Grau, Ana María, Heredia Gutiérrez, Ana Belén
مصطلحات موضوعية: Caqui, Hojas de caqui, Propiedades antioxidantes, Compuestos polifenólicos, HPLC, Fibra, Digestión in vitro, Tratamientos precosecha, Métodos de secado, Isotermas, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/71438
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Clemente Granados, Gilmar G. Santafé, Diofanor Acevedo
المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 18, Iss 1, Pp 235-240 (2015)
مصطلحات موضوعية: ABTS+ radical, componentes aromáticos, DPPH, eucalipto rojo, propiedades antioxidantes, terpenos, terpenoides, Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
7
المؤلفون: Ana Carolina Santacruz-García, Maria Gracia Senilliani, Adriana Teresita Gomez, Mauricio Ewens, Micaela Bravo, Siria Abraham, Mónica Azucena Nazareno
المصدر: Environmental Sciences Proceedings 13 (1) : 2 (2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTAمصطلحات موضوعية: Bioestimulantes, Propiedades Antioxidantes, Oxidative Stress, Biostimulants, Plant Extracts, Antioxidant Properties, Prosopis alba, Estrés Oxidativo, Extractos Vegetales
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fbae3556c9340bd4b247955702ab4450
https://doi.org/10.3390/iecf2021-10801 -
8
المؤلفون: Villa Muñoz, Borja
المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instnameمصطلحات موضوعية: Propiedades antioxidantes, Subproductos agroindustriales, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Antioxidant properties, Glucosinolates, Grado en Biotecnología-Grau en Biotecnologia, Brassicas, Functional ingredient, Isotiocianatos, Ingrediente funcional, Agro-industrial by-products, Isothiocyanates, Glucosinolatos
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1a6f3f3c9fb874a8c53d45374229e010
http://hdl.handle.net/10251/183979 -
9
المؤلفون: Montiel-Mart��nez, Brenda Mayt��, S��nchez-Arzubide, Madai Gizeh, Ramos-Cassellis, Mar��a Elena, Luna-Guevara, Juan Jos��, Luna-Guevara, Mar��a Lorena, Ibarra-Cant��n, Diego
مصطلحات موضوعية: Dracocephalum moldavica, licor, maceración, propiedades antioxidantes, maceraci��n, Dracocephalum moldavica, liquor, maceration, antioxidant properties
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e4266b2049897a298c0154e13cec3644
-
10
المؤلفون: Terroba Delicado, Enrique
المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instnameمصطلحات موضوعية: Propiedades antioxidantes, CIENCIA DE LOS MATERIALES E INGENIERIA METALURGICA, Wood Plastic Composites (WPC), Biopolietileno de alta densidad, Residuos de café, Residuos grano de café, Procesado, Caracterización, Materiales sostenibles, Máster Universitario en Ingeniería, Procesado y Caracterización de Materiales-Màster Universitari en Enginyeria, Processament i Caracterització de Materials
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::93e08407983e0d071c13e53f8d9d0ef1
http://hdl.handle.net/10251/174189
Full Text Finder