-
1
المؤلفون: Ceylan, Fatma Duygu, Yılmaz, Hilal, Adrar, Nabil, Günal Köroğlu, Deniz, Gültekin Subasi, Büsra, 1986, Capanoglu, Esra
المصدر: Separations. 9(12)
مصطلحات موضوعية: FTIR, secondary structure, bioaccessibility, hazelnut, protein–phenolic interaction, fluorescence
وصف الملف: electronic
-
2
المؤلفون: Yilmaz, Hilal, Gültekin Subasi, Büsra, 1986, Celebioglu, Hasan Ufuk, Ozdal, Tugba, Capanoglu, Esra
المصدر: Frontiers in Nutrition. 9
مصطلحات موضوعية: food phenolics, antiviral, phytochemicals, protein-phenolic interaction, antioxidant activity, microbial protein (MP)
وصف الملف: electronic
URL الوصول: https://research.chalmers.se/publication/531313
https://research.chalmers.se/publication/531313/file/531313_Fulltext.pdf -
3دورية أكاديمية
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: food phenolics, protein-phenolic interaction, antiviral, antioxidant activity, phytochemicals, microbial protein (MP), Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Fatma Duygu Ceylan, Hilal Yılmaz, Nabil Adrar, Deniz Günal Köroğlu, Busra Gultekin Subasi, Esra Capanoglu
المصدر: Separations, Vol 9, Iss 12, p 406 (2022)
مصطلحات موضوعية: hazelnut, protein–phenolic interaction, secondary structure, FTIR, fluorescence, bioaccessibility, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
5
المؤلفون: Saricaoglu, Beyza, Yılmaz, Hilal, Gültekin Subasi, Büsra, 1986, Capanoglu, Esra
المصدر: Food Research International. 164
مصطلحات موضوعية: Antioxidant capacity, Sunflower protein isolate, Protein functionality, Protein–phenolic interaction
URL الوصول: https://research.chalmers.se/publication/534019
-
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
مصطلحات موضوعية: Caffeic acid, p-Coumaric acid, Bovine serum albumin, Ovalbumin, Casein, Protein-phenolic interaction, Ferulic acid
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___02017::7bb6ba23100da5bafcc14015556b341a
https://ciencia.ucp.pt/en/publications/d67d60ed-8c4a-4421-921c-89cdcae936bb -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.