-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Luciana Ruggeri Menezes Gotardo, Francisco Allan Leandro de Carvalho, Dannaya Julliethy Gomes Quirino, Carmen Sílvia Favaro-Trindade, Severino Mathias de Alencar, Alessandra Lopes de Oliveira, Marco Antonio Trindade
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 24, p 4419 (2023)
مصطلحات موضوعية: lamb meat, natural antioxidants, lipid oxidation, psychrotrophic microorganisms, sensory acceptance, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Nadine Cristina Felipus, Sergio Antonio Bogdano Bajaluk, André Thaler Neto, Deise Aline Knob, Dileta Regina Moro Alessio
المصدر: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 45, Iss 1 (2022)
مصطلحات موضوعية: microbiological quality, psychrotrophic microorganisms, standard plate count., Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Libor Kalhotka, Jitka Přichystalová, Lenka Dostálová, Květoslava Šustová, Michaela Hůlová, Eva Burdová, Jan Kuchtík
المصدر: Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, Vol 67, Iss 3, Pp 695-704 (2019)
مصطلحات موضوعية: coliform bacteria, lactic acid bacteria, psychrotrophic microorganisms, total count of microorganisms, cheese, milk, Agriculture, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Olga Cwiková, Roman Pytel
المصدر: Potravinarstvo, Vol 11, Iss 1, Pp 391-397 (2017)
مصطلحات موضوعية: rabbit, TAC, LAB, Enterobacteriaceae, psychrotrophic microorganisms, yeasts and moulds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Jana Chramostová, Oto Hanuš, Marcela Klimešová, Irena Němečková, Petr Roubal, Jaroslav Kopecký, Radoslava Jedelská, Ludmila Nejeschlebová
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 34, Iss 4, Pp 306-312 (2016)
مصطلحات موضوعية: primary amino groups, proteolytic enzymes, psychrotrophic microorganisms, quality of bovine raw milk, somatic cell count, total count of microorganisms, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10
المؤلفون: Silva, Thamara Evangelista, Silva, Thamiris Evangelista, Garcia, Lismaíra Gonçalves Caixeta, Santos, Priscila Alonso dos
المصدر: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 74, Iss 2, Pp 135-148 (2020)
Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 74, n. 2 (2019); 135-148
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 74, n. 2 (2019); 135-148
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIGمصطلحات موضوعية: lcsh:Dairy processing. Dairy products, lcsh:SF250.5-275, psychrotrophic microorganisms, proteolysis, shelf life, Tecnologia de queijos, Queijos processados, requeijão, microrganismos psicrotróficos, proteólise, shelf life
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8ce5da8732ed5123b52ae6bfe297cead
https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/754