المؤلفون: Irene Fernández-Jalao, Claudia Balderas, María V. Calvo, Javier Fontecha, Concepción Sánchez-Moreno, Begoña De Ancos

المصدر: Metabolites, Vol 11, Iss 5, p 262 (2021)

مصطلحات موضوعية: gastrointestinal digestion-colon fermentation model, high-pressure processing, onion, quercetin glycosides metabolites, gut microbiota, short-chain fatty acids, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2218-1989/11/5/262; https://doaj.org/toc/2218-1989

URL الوصول: https://doaj.org/article/06a89ff952224f958369739c6240eca4

المؤلفون: Javier Fontecha, Claudia Balderas, Irene Fernández-Jalao, Maria V. Calvo, Concepción Sánchez-Moreno, Begoña de Ancos

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), Agencia Estatal de Investigación (España), Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España)

المصدر: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Metabolites; Volume 11; Issue 5; Pages: 262
Metabolites
Metabolites, Vol 11, Iss 262, p 262 (2021)

مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, Endocrinology, Diabetes and Metabolism, quercetin glycosides metabolites, short-chain fatty acids, Gut microbiota, Gut flora, Biochemistry, Microbiology, Article, Butyric acid, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, Short-chain fatty acids, 0404 agricultural biotechnology, Flavonols, Lactobacillus, High-pressure processing, Food science, gastrointestinal digestion-colon fermentation model, high-pressure processing, onion, gut microbiota, Molecular Biology, Bifidobacterium, chemistry.chemical_classification, Gastrointestinal digestion-colon fermentation model, 030109 nutrition & dietetics, biology, Chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, Metabolism, biology.organism_classification, 040401 food science, QR1-502, Fermentation, Onion, Quercetin glycosides metabolites, Bacteria

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3b7815df0eecf0bea5f2af42a8d5a225
http://hdl.handle.net/10261/263166

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مصطلحات الفهرس: Gastrointestinal digestion-colon fermentation model, Short-chain fatty acids, Gut microbiota, Quercetin glycosides metabolites, High-pressure processing, Onion, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/263166
https://doi.org/10.3390/metabo11050262
Publisher's version
https://doi.org/10.3390/metabo11050262
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2013-46326-R/ES/INFLUENCIA DE LA MATRIZ Y EL PROCESADO EN EL METABOLISMO Y EFECTO PREBIOTICO DE COMPUESTOS FENOLICOS NATURALES EN UN MODELO GASTROINTESTINAL DINAMICO
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-76817-R
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-107980RB-I00/ES/VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS Y DESCARTES DE MANGO Y MANZANA COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS ENCAPSULADOS CON EFECTO CITOPROTECTOR Y ANTIINFLAMATORIO