يعرض 1 - 10 نتائج من 48 نتيجة بحث عن '"requeijão cremoso"', وقت الاستعلام: 1.15s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Thermosonication as an effective substitution for fusion in Brazilian cheese spread (Requeijão Cremoso) manufacturing: The effect of ultrasonic power on technological properties

    المؤلفون: Rafaella S. Moura, Jonas T. Guimarães, Hugo Scudino, Monica Q. Freitas, Eliane T. Mársico, Erick.A. Esmerino, Celso Sant'Anna, Pedro Henrique Campelo Félix, Tatiana C. Pimentel, Bruno N. Paulino, Vitoria H. Cauduro, Erico M.M. Flores, José Ricardo H. Lopes, Adriano G. Cruz

    المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 105, Iss , Pp 106867- (2024)

    مصطلحات موضوعية: Ultrasound processing, Processed cheese spread, Effects of ultrasound on cheese, Dairy products, Requeijão Cremoso processing, Food processing, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1350417724001159; https://doaj.org/toc/1350-4177

    URL الوصول: https://doaj.org/article/8f89caa3885547f98e854111a7c3ad07

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Non-Invasive Method to Predict the Composition of Requeijão Cremoso Directly in Commercial Packages Using Time Domain NMR Relaxometry and Chemometrics

    المؤلفون: G. de Oliveira Machado, Gustavo Galastri Teixeira, Rodrigo Henrique dos Santos Garcia, Tiago Bueno Moraes, Evandro Bona, Poliana M. Santos, Luiz Alberto Colnago

    المصدر: Molecules, Vol 27, Iss 14, p 4434 (2022)

    مصطلحات موضوعية: TD-NMR, requeijão cremoso, CPMG, CWFP-T1, PLS, OPS, Organic chemistry, QD241-441

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/1420-3049/27/14/4434; https://doaj.org/toc/1420-3049

    URL الوصول: https://doaj.org/article/18f865211fb145e7b202f196f6a3b3ba

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light

    المؤلفون: Silva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da, Minim, Valéria Paula Rodrigues, Lima, Luiz Paulo de, Gomide, Aline Iamin, Moraes, Liliane Elen da Silva, Minim, Luis Antônio

    المصدر: Ciência Rural. February 2012 42(2)

    مصطلحات موضوعية: requeijão cremoso light, gordura, umidade, aceitabilidade sensorial

    وصف الملف: text/html

    URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000200027

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light Optimization of the sensory acceptability of light cream cheesecurd

    المؤلفون: Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Valéria Paula Rodrigues Minim, Luiz Paulo de Lima, Aline Iamin Gomide, Liliane Elen da Silva Moraes, Luis Antônio Minim

    المصدر: Ciência Rural, Vol 42, Iss 2, Pp 360-366 (2012)

    مصطلحات موضوعية: requeijão cremoso light, gordura, umidade, aceitabilidade sensorial, light cream cheesecurd, fat, moisture, sensory acceptability, Agriculture, Agriculture (General), S1-972

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000200027; https://doaj.org/toc/0103-8478; https://doaj.org/toc/1678-4596

    URL الوصول: https://doaj.org/article/d1b383ef874d436086dda6770cdf88cc

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    INFLUÊNCIA DA MARCA E DA EMBALAGEM DE REQUEIJÃO CREMOSO NO COMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORES

    المؤلفون: Felipe Furtini Haddad, Fernanda de Melo Ramos, Rejiane Avelar Bastos, Sandra Maria Pinto, João de Deus Souza Carneiro

    المصدر: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 65, Iss 377, Pp 9-14 (2010)

    مصطلحات موضوعية: requeijão cremoso, teste de aceitação, embalagem, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/144/149; https://doaj.org/toc/0100-3674; https://doaj.org/toc/2238-6416

    URL الوصول: https://doaj.org/article/3689f5e2bc754b638bebee5b2853e8e6

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    Interações moleculares e mudanças estruturais durante o processamento de requeijão cremoso com fosfatos de diferentes tamanhos de cadeia

    المؤلفون: Maus, Diogo, 1984

    المساهمون: Viotto, Walkíria Hanada, 1956, Dender, Ariene Gimenes Fernandes Van, Cunha, Clarissa Reschke da, Massaguer Roig, Salvador, Tormena, Cláudio Francisco, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

    المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    instacron:UNICAMP

    مصطلحات موضوعية: Hidrólise, Fosfatos, Hydrolysis, Requeijão cremoso, Phosphate, Spreadable cheese

    وصف الملف: application/pdf; 1 recurso online (95 p.) : il., digital, arquivo PDF.

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::df1fec0aa92d1527c43fc3df491492b5
    https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2016.976056

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء