-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mei ZHANG, Jiale JIANG, Qingcheng ZHU, Chuanxiang HUA, Ningping TAO
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 1, Pp 109-118 (2023)
مصطلحات موضوعية: soft canned saury, olive oil impregnation, ultra-high-pressure sterilization, retort sterilization, nutrition, taste, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Qianqian Xue, Changhu Xue, Donglei Luan, Yajing Wang, Yunqi Wen, Shijie Bi, Lili Xu, Xiaoming Jiang
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 24, p 4412 (2023)
مصطلحات موضوعية: surimi products, microwave technology, retort sterilization, quality traits, processing time, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5
المصدر: Rural Sustainability Research, Vol 46, Iss 341, Pp 97-104 (2021)
مصطلحات موضوعية: Global and Planetary Change, Ecology, d value, thermophilic bacteria, Agriculture (General), fungi, f0, Geography, Planning and Development, retort sterilization, General Agricultural and Biological Sciences, thermal destruction, S1-972
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d55f9b36ec627d750e33fe4f9bb1142b
https://doi.org/10.2478/plua-2021-0021 -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
المؤلفون: Hwabin Jung, Yun Ju Lee, Won Byong Yoon
المصدر: Processes; Volume 10; Issue 12; Pages: 2589
مصطلحات موضوعية: Process Chemistry and Technology, Chemical Engineering (miscellaneous), Bioengineering, retort sterilization, F-value, retort processing, ready-to-eat, quality analysis
وصف الملف: application/pdf
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10
المؤلفون: Francisco J. Morales, Marta Mesías, Stéphane Georgé, Magali Wagner
المساهمون: European Commission
المصدر: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instnameمصطلحات موضوعية: Retort sterilization, Pasteurization, 01 natural sciences, Industrial and Manufacturing Engineering, law.invention, Baby food, 0404 agricultural biotechnology, Nutrient, law, Food science, 2. Zero hunger, Alternative methods, chemistry.chemical_classification, Chemistry, Protein, 010401 analytical chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, General Chemistry, Sterilization (microbiology), 040401 food science, 0104 chemical sciences, Amino acid, Ohmic heating, Amino acids, Joule heating, Protein quality, Baby foods, Food Science