يعرض 1 - 10 نتائج من 225 نتيجة بحث عن '"rotundone"', وقت الاستعلام: 0.94s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Six Different Vineyard Treatments to Improve Chemical Properties and Taste Sensory Profiles of ‘Syrah’ (Vitis Vinifera L.) Wines

    المؤلفون: Tahmaz, HandeAff1, IDs10341023008798_cor1

    المصدر: Erwerbs-Obstbau. 65(6):1979-1990

    Find this article in full text from Springer Verlag. Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    How do Syrah winemakers from two different French regions conceptualise peppery wines?

    المؤلفون: Olivier GEFFROY, Tracey Siebert, Emilie Guyot, Florence Gazagnadou, Aude Henon, Thomas Baerenzung dit Baron, Marie Denat, Christian Chervin, Markus Herderich, Eleanor Bilogrevic, María Pilar Sáenz-Navajas

    المصدر: OENO One, Vol 58, Iss 1 (2024)

    مصطلحات موضوعية: rotundone, peppery notes, conceptualisation, favourable conditions, Northern Rhone valley, Languedoc Roussillon, Agriculture, Botany, QK1-989

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://oeno-one.eu/article/view/7700; https://doaj.org/toc/2494-1271

    URL الوصول: https://doaj.org/article/b2da90a0b0664211a189923275196ccf

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Are peppery notes the main negative driver of liking for young French consumers in a Duras red wine made from a cool and wet season?

    المؤلفون: Olivier Geffroy, Jeanne Laforge, Marie Denat, Léa Volmerange, Magali Peter

    المصدر: OENO One, Vol 58, Iss 1 (2024)

    مصطلحات موضوعية: Just About Right (JAR), penalty analisis, peppery notes, rotundone, Duras, young consumers, Agriculture, Botany, QK1-989

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://oeno-one.eu/article/view/7729; https://doaj.org/toc/2494-1271

    URL الوصول: https://doaj.org/article/e8b45509013a449b934bfb04c4633c12

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Effect of some winemaking factors on rotundone levels of Pelaverga di Verduno wines

    المؤلفون: Petrozziello, MaurizioAff1, Espada-Rodríguez, Laura, Bonello, Federica, Asproudi, Andriani, Cravero, Maria Carla, Motta, Silvia, Panero, Loretta, Lopez, Ricardo

    المصدر: European Food Research and Technology. 247(7):1645-1653

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    كتاب إلكتروني
    Koku Attribute-Enhancing Odor Compounds

    المؤلفون: Kurobayashi, YoshikoAff3, Fujiwara, SatoshiAff3, Matsumoto, TomonaAff3, Nakanishi, AkiraAff3

    المساهمون: Nishimura, Toshihide, editorAff1, Kuroda, Motonaka, editorAff2

    المصدر: Koku in Food Science and Physiology : Recent Research on a Key Concept in Palatability. :73-83

    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    May peppery wines be the spice of life? A review of research on the ‘pepper’ aroma and the sesquiterpenoid rotundone

    المؤلفون: Olivier Geffroy, Didier Kleiber, Alban Jacques

    المصدر: OENO One, Vol 54, Iss 2 (2020)

    مصطلحات موضوعية: peppery aroma, rotundone, occurence, biosynthesis, consumer acceptance, modulation techniques, Agriculture, Botany, QK1-989

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://oeno-one.eu/article/view/2947; https://doaj.org/toc/2494-1271

    URL الوصول: https://doaj.org/article/015004be951c4f4e8cb1a6ef86b70556

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء