-
1دورية أكاديمية
المصدر: Scientific Reports, Vol 14, Iss 1, Pp 1-14 (2024)
مصطلحات موضوعية: Active film, Antimicrobial activity, ZnO NPs, Ferula gummosa oil, Mechanical properties, Salmon fillets, Medicine, Science
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2045-2322
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Sarhadi, Hamid, Shahdadi, Fatemeh, Salehi Sardoei, AliAff3, IDs4159802456062w_cor3, Hatami, MehrnazAff4, IDs4159802456062w_cor4, Ghorbanpour, Mansour
المصدر: Scientific Reports. 14(1)
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: SONG Ying, WANG Yani, YANG Junyi, QIAO Yu, LI Qiuying, LI Yingchang, YANG Xu, LI Jianrong, SUN Tong
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 3, Pp 201-208 (2023)
مصطلحات موضوعية: konjac glucan, sodium alginate, sandwich-type, composite coating, salmon fillets, protein oxidation, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Wenxuan Wang, Wenzheng Li, Ying Bu, Xuepeng Li, Wenhui Zhu
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 15, p 2887 (2023)
مصطلحات موضوعية: salmon fillets, magnetic nanoparticles (MNPs), freezing–thawing methods, thermal characteristics, protein oxidation, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiaojiao Duan, Rong Nie, Jing Du, Haoxuan Sun, Guorong Liu
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 1, p 78 (2022)
مصطلحات موضوعية: enterocin Gr17, cinnamaldehyde, nanoemulsion, liquid-smoked salmon fillets, bacteriocin, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.