-
1دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 7, Pp 225-232 (2024)
مصطلحات موضوعية: surimi wash water, sarcoplasmic proteins, recovery methods, structure, functional properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhi Qu, Chunqian Feng, Ruiling Li, Nan Liu, Shanqing Zheng
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 11, Iss 5, Pp 1392-1401 (2022)
مصطلحات موضوعية: Cantonese cured meat, Antioxidant activity, Sarcoplasmic proteins, Myofibrillar proteins, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Daniela Ianițchi, Lucica Nistor, Gratziela Victoria Bahaciu, Camelia Hodoşan, Laura Urdeș, Vasile Băcilă
المصدر: Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies, Vol 43, Iss 2, Pp 350-350 (2023)
مصطلحات موضوعية: chopping, myofibrillar proteins, sarcoplasmic proteins, Agriculture, Technology, Science
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Xianming Zeng, Xiao Li, Chunbao Li
المصدر: Animal Bioscience, Vol 35, Iss 1, Pp 96-104 (2022)
مصطلحات موضوعية: pork, protein phosphorylation, sarcoplasmic proteins, season, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
-
6كتاب إلكتروني
المؤلفون: Zhang, DequanAff6, Li, XinAff6, Chen, LiAff6, Hou, ChengliAff6, Wang, ZhenyuAff6
المساهمون: Zhang, DequanAff1, Li, XinAff2, Chen, LiAff3, Hou, ChengliAff4, Wang, ZhenyuAff5
المصدر: Protein Phosphorylation and Meat Quality. :207-236
-
7كتاب إلكتروني
المؤلفون: Zhang, DequanAff6, Li, XinAff6, Chen, LiAff6, Hou, ChengliAff6, Wang, ZhenyuAff6
المساهمون: Zhang, DequanAff1, Li, XinAff2, Chen, LiAff3, Hou, ChengliAff4, Wang, ZhenyuAff5
المصدر: Protein Phosphorylation and Meat Quality. :49-76
-
8كتاب إلكتروني
المؤلفون: Zhang, DequanAff6, Li, XinAff6, Chen, LiAff6, Hou, ChengliAff6, Wang, ZhenyuAff6
المساهمون: Zhang, DequanAff1, Li, XinAff2, Chen, LiAff3, Hou, ChengliAff4, Wang, ZhenyuAff5
المصدر: Protein Phosphorylation and Meat Quality. :23-47
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: ALDORADIN-PUZA, Enzo, SALAZAR-FUENTES, Alma Gloria, RODRÍGUEZ-OLIBARRÍA, Guillermo, RODRÍGUEZ-FELIX, Francisco, BARRERAS-URBINA, Carlos Gregorio, MARQUEZ-RIOS, Enrique
المصدر: Food Science and Technology. December 2020 40(4)
مصطلحات موضوعية: sarcoplasmic proteins, giant squid, ultrasound
وصف الملف: text/html
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Argenis Rodas-González, Helene Perreault, Jitendra Paliwal, Mahamud-ur Rashid, MD Mahmudul Hasan, Surendranath P. Suman
المصدر: Meat and Muscle Biology, Vol 6, Iss 1 (2022)
مصطلحات موضوعية: color stability, proteomics, sarcoplasmic proteins, isobaric tags, liquid chromatography-mass spectrometry, Animal culture, SF1-1100, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource