المؤلفون: Santi Dwi Astuti 1,2), Nuri Andarwulan 1,3), Dedi Fardiaz 1,3), Eko Hari Purnomo 1,3)

المصدر: Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 28, Iss 2, Pp 180-193 (2017)

مصطلحات موضوعية: Bentul taro flour, commercial inoculums, controlled fermentation, filler, Satoimo taro flour, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/17629; https://doaj.org/toc/1979-7788; https://doaj.org/toc/2087-751X

URL الوصول: https://doaj.org/article/f4f127bc474a40dabb56407eff1289ac

المصدر: 福井工業大学研究紀要. 50:347-352

مصطلحات موضوعية: Food Rheology, Food Texture, Satoimo, Cassava hydrogels, Mechanical properties

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::1ea7aecdfb640e63494c410caa9ddf24
http://id.nii.ac.jp/1794/00002376/

المؤلفون: Nuri Andarwulan, Santi Dwi Astuti, Dedi Fardiaz, Eko Hari Purnomo

المصدر: Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 28, Iss 2, Pp 180-193 (2017)

مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, food.ingredient, commercial inoculums, Potassium, chemistry.chemical_element, 01 natural sciences, Satoimo taro flour, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, food, Amylose, 010608 biotechnology, Food science, lcsh:TP368-456, Magnesium, Phosphorus, filler, food and beverages, controlled fermentation, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, lcsh:Food processing and manufacture, chemistry, Bentul taro flour, High amylose, Dietary fiber, Fermentation, Filler (animal food)

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::243b65d9dd5bfa304857baeede7a8e66
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/17629

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Heni Purwaningsih, Irawati, Nurdeana C, Pudji Astuti

مصطلحات موضوعية: potential and opportunities, alternative food, digestive, oral, and skin physiology, food and beverages, food security, Satoimo

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::311442c25dd74fa7a6ef1ed2b8a78276

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Karyanti, ., Kartini, Minda

المساهمون: BPPT

المصدر: Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI); Vol 4, No 2 (2017): December 2017; 70-77

مصطلحات موضوعية: Casein hydrolysate, optimal medium, Satoimo, shoot multiplication, TDZ

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openjournals::75fbe46597a00847f42cd3d1542eb182
http://ejurnal.bppt.go.id/index.php/JBBI/article/view/2535

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Maretta, Delvi, Handayani, Dwi Pangesti, Rosdayanti, Henti, Tanjung, Armelia

المساهمون: Agency for the Assessment and Application of Technology (BPPT)

المصدر: Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI); Vol 3, No 2 (2016): December 2016; 81-88

مصطلحات موضوعية: satoimo, in vitro shoot, microtuber, benzylaminopurine, sucrose

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openjournals::f00d2c4a3fed769bced0402e7f84930b
http://ejurnal.bppt.go.id/index.php/JBBI/article/view/150

المؤلفون: Takahashi, Yoko, Sato, Emiko, Arai, Fusako, Murayama, Atsuko

المصدر: 日本調理科学会誌. 37(2):202-205

مصطلحات موضوعية: アンケート調査, 郷土料理, questionnaire, college students, 大学生, satoimo(tuber), さといも, traditional dishes

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::2d28a04d946577bfab75005cb9559aca
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/294