-
1
المؤلفون: Anika Oppermann
المساهمون: Wageningen University, Kees de Graaf, Markus Stieger, Elke Scholten
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, fats, perceptie, sensory evaluation, gelation, emulsions, perception, Double emulsion, Mouthfeel, emulsies, Oil content, fat, vet, vetten, Food science, VLAG, Human Nutrition & Health, Fat reduction, Chemistry, Humane Voeding & Gezondheid, Oil droplet, Food products, Emulsion, sensorische evaluatie, gelering
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::16e3973e3053834c705012369c2a0b94
https://doi.org/10.18174/403479 -
2
المؤلفون: A.A.M. Poelman
المساهمون: Wageningen University, Kees de Graaf, C.M. Delahunty
مصطلحات موضوعية: vegetables, sensorische wetenschappen, sensory sciences, Taste, preschool children, groenten, australia, Sensory system, peuters en kleuters, voedselacceptatie, Food group, Mouthfeel, Environmental health, medicine, VLAG, Human Nutrition & Health, Home environment, business.industry, Cooking methods, Humane Voeding & Gezondheid, Neophobia, organoleptische kenmerken, Behavioural intervention, organoleptic traits, medicine.disease, Biotechnology, food acceptability, business, australië
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bb1f85cb2e789c99931c01cd0ba93ce5
https://doi.org/10.18174/378378 -
3
المؤلفون: Kotthoff, Matthias
المساهمون: Publica
مصطلحات موضوعية: Sensorik, Geruchssinn, Geruchsrezeptor, sensory sciences, GPCR, Signaltransduktion, sense of smell, olfactory receptor, Lebensmittelauswahl, signal transduction, food preferences
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______610::435246c17400f57e0e13964a4274ad62
https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/239805 -
4
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, packaging, consumentenvoorkeuren, verpakking, choice behaviour, emotions, Sensoriek en eetgedrag, voedselvoorkeuren, consumer preferences, emoties, keuzegedrag, Sensory Science and Eating Behaviour, VLAG, food preferences
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::84c6b3dd9e16885d0d41b77a7c8410a5
-
5
المؤلفون: Gutjar, S.
المساهمون: Wageningen University, Kees de Graaf, Gerry Jager
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, packaging, consumentenvoorkeuren, verpakking, choice behaviour, emotions, Sensoriek en eetgedrag, voedselvoorkeuren, consumer preferences, emoties, keuzegedrag, Sensory Science and Eating Behaviour, VLAG, food preferences
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::62dce08ea99ad10524bd960365ffc7e7
https://research.wur.nl/en/publications/affective-and-cognitive-drivers-of-food-choice -
6
المؤلفون: Mosca, A.C.
المساهمون: Wageningen University, Tiny van Boekel, Markus Stieger, F. van de Velde
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, mechanische eigenschappen, organolepsis, spatial distribution, zoetheid, Leerstoelgroep Productontwerpen en kwaliteitskunde, sucrose, taste sensitivity, Product Design and Quality Management Group, mechanical properties, gels, taste, Sensoriek en eetgedrag, fat, smaakgevoeligheid, vet, zintuiglijke waarneming, sweetness, smaak, Sensory Science and Eating Behaviour, VLAG, ruimtelijke verdeling
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::039f252af90c2978bb3cc71c3369f63f
https://research.wur.nl/en/publications/designing-food-structures-to-enhance-sensory -responses -
7
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, mechanische eigenschappen, organolepsis, spatial distribution, zoetheid, Leerstoelgroep Productontwerpen en kwaliteitskunde, sucrose, taste sensitivity, Product Design and Quality Management Group, mechanical properties, gels, taste, Sensoriek en eetgedrag, fat, smaakgevoeligheid, vet, zintuiglijke waarneming, sweetness, smaak, Sensory Science and Eating Behaviour, VLAG, ruimtelijke verdeling
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::e1558f6a541f479b3732891e9ac2c9d4
-
8
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, ijslands, visserij, research, workshops, icelandic (language), onderzoek, werkplaatsen, fisheries, Rijksinstituut voor Visserijonderzoek, Netherlands Institute for Fisheries Research, ijsland, iceland
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::bd74c578f8d7bf8ba217cdf3ac3332b4
-
9
المؤلفون: Schelvis-Smit, A.A.M.
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, ijslands, visserij, research, workshops, icelandic (language), onderzoek, werkplaatsen, fisheries, Rijksinstituut voor Visserijonderzoek, Netherlands Institute for Fisheries Research, ijsland, iceland
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3306032fefd0538ef37a340e786a1b31
https://research.wur.nl/en/publications/summary-sensory -workshop-uganda-21-25-november-2005-uganda-fisher -
10
مصطلحات موضوعية: sensorische wetenschappen, sensory sciences, voersamenstelling, sensory evaluation, slachtdieren, kalfsvlees, feed formulation, veal, calves, panel data, vleeskalveren, beef cattle, meat animals, Rijksinstituut voor Visserijonderzoek, vleesvee, kalveren, Netherlands Institute for Fisheries Research, veal calves, sensorische evaluatie, panelgegevens
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::d8d8f9b88dd64da0be201a32f6c9da12