المؤلفون: Yu Zhang, Zi Long Lu, Wei Sen Zhang, Ya Li Jin, Tong Zhu, Lin Xu

المصدر: BMC Public Health, Vol 22, Iss 1, Pp 1-11 (2022)

مصطلحات موضوعية: Spicy foods, Cardiovascular disease, Diabetes, Obesity, Risk factor, Public aspects of medicine, RA1-1270

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1471-2458

URL الوصول: https://doaj.org/article/a03d3ab1112449a1aadc3fa637c4d0b4

المؤلفون: Zhang, Yu, Lu, Zi Long, Zhang, Wei Sen^{Aff2, IDs12889022136976_cor3}, Jin, Ya Li, Zhu, Tong, Xu, Lin^{Aff1, Aff3, IDs12889022136976_cor6}

المصدر: BMC Public Health. 22(1)

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Dinnella, Caterina^Aff2, Spinelli, Sara^Aff2, Monteleone, Erminio^Aff2

المساهمون: Meiselman, Herbert L., editor^Aff1

المصدر: Handbook of Eating and Drinking : Interdisciplinary Perspectives. :1381-1405

المؤلفون: De-Jian Li, Yan-Fei Li, Hong-Jun Li, De-Cai Zhou, Chong-Xia Hu, Ren-You Gan, Harold Corke, Hua-Bin Li, Li Zhang

المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 23, Iss 1, Pp 108-115 (2020)

مصطلحات موضوعية: hotpot, spicy foods, pungency degree, li spicy unit, capsaicinoids, sensory evaluation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1094-2912; https://doaj.org/toc/1532-2386

URL الوصول: https://doaj.org/article/afcc64b64752449aae8ec27bf448ea31

المؤلفون: Minami Matsuyama, Yuko Terada, Toyomi Yamazaki-Ito, Keisuke Ito

المصدر: Foods, Vol 10, Iss 1, p 151 (2021)

مصطلحات موضوعية: pungency evaluation, TRPV1, luminescence assay, spicy foods, flavor evaluation, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/151; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/67bb21e6af5946b89f22501029cc2223

المؤلفون: Keisuke Ito, Toyomi Yamazaki-Ito, Minami Matsuyama, Yuko Terada

المصدر: Foods
Volume 10
Issue 1
Foods, Vol 10, Iss 151, p 151 (2021)

مصطلحات موضوعية: Health (social science), Evaluation system, Aequorin, TRPV1, Plant Science, lcsh:Chemical technology, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, Article, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, Sensory tests, spicy foods, lcsh:TP1-1185, 030304 developmental biology, 0303 health sciences, Pungency, biology, Chemistry, flavor evaluation, 04 agricultural and veterinary sciences, luminescence assay, 040401 food science, Fluorescence, pungency evaluation, Biochemistry, biology.protein, Luminescence, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ba25f74bbdeb193737f4fda3d32d626f

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.