-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Diogo Salvati, Beatriz Helena Paschoalinotto, Filipa Mandim, Isabel C. F. R. Ferreira, Nádia Cristiane Steinmacher, Carla Pereira, Maria Inês Dias
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 3, p 491 (2024)
مصطلحات موضوعية: sprouted sorghum flour, technological properties, nutritional characterization, bioactivity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3
المصدر: International Journal of Food Science & Technology. 57:4736-4743
مصطلحات موضوعية: sprouted sorghum flour, biology, tapioca flour, thermal properties, Composite number, Cowpea flour, germination, pasting properties, starch functionality, Sorghum, biology.organism_classification, Industrial and Manufacturing Engineering, Agronomy, Germination, Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari, Food Science, Mathematics
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.