-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mingjuan LI, Ying WANG, Yayuan ZHANG, Xiangrong YOU, Kui ZHOU, Ping WEI, Linyan WEI
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 8, Pp 134-142 (2024)
مصطلحات موضوعية: sour cassava starch, hot air drying (ha), heat pump drying (hp), vacuum freeze drying (vf), spray drying (sd), sun-drying (s), starch properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Khetan Shevkani, Mehak Katyal, Narpinder Singh
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100613- (2024)
مصطلحات موضوعية: Hard vs soft wheat, Protein secondary structure, Polymeric vs monomeric proteins, Rheology, Starch properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Hongyu Liu, Beibei Liu, Haolu Zhou, Yinghui Huang, Xiaoli Gao
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 1, Pp 602-614 (2024)
مصطلحات موضوعية: cooking quality, nitrogen fertilizer, proso millet, starch properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Piengtawan Tappiban, Supajit Sraphet, Nattaya Srisawad, Sulaiman Ahmed, Jinsong Bao, Kanokporn Triwitayakorn
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 23, Iss , Pp 101669- (2024)
مصطلحات موضوعية: Food security, Health, Physical modification, Slow digestion, Starch properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaomei Huang, Xin Zhou, Xueqing Liu, Wen Zhong, Xinyu Wang, Zhengchun Ju, Yan Yin, Qingguo Xin, Ning Liu, Ximei Liu, Yuli Jin, Guie Wang, Jiangchun Wang, Pengtao Ma
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)
مصطلحات موضوعية: wheat, sowing time, starch properties, starch synthase, agronomic and yield performance, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6كتاب إلكتروني
المؤلفون: Gunaratne, AnilAff3
المساهمون: Sui, Zhongquan, editorAff1, Kong, Xiangli, editorAff2
المصدر: Physical Modifications of Starch. :49-72
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Man GAO, Jianhui JIA, Chujia ZHANG, Zhi ZHANG, Ying LIU, Boxin DOU, Na ZHANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 14, Pp 474-481 (2023)
مصطلحات موضوعية: extrusion technology, starch structure, starch properties, food, application, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ruilong Cui, Tianyang Zhou, Chenchen Shu, Kuanyu Zhu, Miao Ye, Weiyang Zhang, Hao Zhang, Lijun Liu, Zhiqin Wang, Junfei Gu, Jianchang Yang
المصدر: Agronomy, Vol 14, Iss 3, p 444 (2024)
مصطلحات موضوعية: high-quality rice, salt stress, grain quality, starch properties, yield, chain length distribution, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Liqun Li, Zhenzhen Liu, Xu Li, Xiangnan Chu, Weibing Yang, Bingxin Wang, Yanzhou Xie, Xuejun Li
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
مصطلحات موضوعية: gluten structure, starch granule development, high amylose wheat, starch properties, dough quality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Lizbeth Hidalgo-Tufiño, Anais Adauto, Carmen Velezmoro
المصدر: Scientia Agropecuaria, Vol 14, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Potato starches, shearing, modified starch, starch properties, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource