المؤلفون: Kang YU, Jun ZOU, Meng YUAN, Qiuya JI, Lin MEI

المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 4, Pp 61-69 (2024)

مصطلحات موضوعية: nano tea seed oil microcapsules (ntm), tea seed oil (tso), fat replacement, low fat meat, physicochemical properties, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306

URL الوصول: https://doaj.org/article/6aae014c8a1548afb5c6b4dd7f4f8499

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.