-
1
المؤلفون: Petelin, Urša
المساهمون: Demšar, Lea
مصطلحات موضوعية: senzorične lastnosti, brezglutenska moka, sponge cakes, corn starch, fizikalno-kemijske lastnosti, tekstura biskvitov, physico-chemical properties, vsebnost sladkorja, wheat flour, gluten-free flour, sugars, udc:664.68+664.64:641.1:543.2/.9, texture of sponge cakes, pšenična moka, sladkor, koruzni škrob, sensory properties, biskviti, sugar content
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::2486f3c61042215926fcd74a005cb639
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=133403&dn=