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1دورية أكاديمية
المصدر: Polymers, Vol 10, Iss 4, p 392 (2018)
مصطلحات موضوعية: ionic cross-linking, eco-friendly formulations, thermal transition sol-gel, drug delivery systems, MTDSC, DSC, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
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2
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: 54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR)
54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2019, Montpellier, France. 2019مصطلحات موضوعية: poudre de lait, lactosérum, gouttelette, whey paste, micelle de caséine, procédé de séchage, transition sol gel, milk industry, protéine de lait, sol gel transition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, rhéologie, transition sol-gel, rheology, droplet, colloide, colloïde, industrie laitière, colloid, comportement au séchage, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::604f846084223a53635c6669876014ed
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02338175 -
3
المؤلفون: Doudies, Floriane, Arsene, Anne-Sophie, Famelart, Marie-Hélène, Lambrouin, Fabienne, Bouchoux, Antoine, Pignon, F., Gesan-Guiziou, Genevieve
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP), Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés (LISBP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Université Grenoble Alpes (UGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: 54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR)
54.congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2019, Montpellier, Franceمصطلحات موضوعية: protéine de lait, sol gel transition, température, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, compressibilité, elastic modulus, rhéologie, micelle de caséine, transition sol-gel, rheology, transition sol gel, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::329a139985d57d2b0ee67fdec222a670
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02338174 -
4
المؤلفون: Doudies, Floriane, Arsene, Anne-Sophie, Garnier-Lambrouin, Fabienne, Famelart, Marie-Hélène, Bouchoux, Antoine, Pignon, Frédéric, Gésan-Guiziou, Geneviève
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Toulouse Biotechnology Institute (TBI), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National des Sciences Appliquées - Toulouse (INSA Toulouse), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Université Grenoble Alpes (UGA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), LRP is part of PolyNat Carnot Institut (Investissements d’Avenir—grant agreement no. ANR-11-CARN-030-01) of Labex TEC 21 (Investissements d’Avenir—grant agreement n ANR-11-LABX-0030) and of Glyco@Alps (Investissements d’Avenir—grant agreement #ANR-15-IDEX-02)., Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: Foods
Foods, MDPI, 2019, 8 (12), pp.652. ⟨10.3390/foods8120652⟩
Foods 12 (8), 652. (2019)
Volume 8
Issue 12
Foods, 2019, 8 (12), pp.652. ⟨10.3390/foods8120652⟩مصطلحات موضوعية: casein micelle, voluminosité, [SPI.FLUID]Engineering Sciences [physics]/Reactive fluid environment, sol–gel transition, Ingénierie des aliments, compressibilité, temperature, micelle de caséine, transition sol gel, sol-gel-transition, Article, Process Engineering, analyse volumique, dispersion, température, rhéologie, pression osmotique, osmotic pressure, Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, rheology, Génie des procédés, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid_dedup__::87c67d35a01bec20be749daa3515f097
http://europepmc.org/articles/PMC6963684 -
5
المساهمون: Universidad de Sevilla. Departamento de Química Orgánica y Farmacéutica, Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química, Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO). España, Junta de Andalucía
المصدر: Polymers, Vol 10, Iss 4, p 392 (2018)
Arias Montano. Repositorio Institucional de la Universidad de Huelva
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idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
Polymers
Polymers; Volume 10; Issue 4; Pages: 392مصطلحات موضوعية: Thermal transition sol-gel, Drug, ionic cross-linking, Polymers and Plastics, media_common.quotation_subject, Eco-friendly formulations, 02 engineering and technology, 010402 general chemistry, 01 natural sciences, Article, DSC, lcsh:QD241-441, Chitosan, chemistry.chemical_compound, Differential scanning calorimetry, lcsh:Organic chemistry, eco-friendly formulations, thermal transition sol-gel, drug delivery systems, MTDSC, Fourier transform infrared spectroscopy, media_common, chemistry.chemical_classification, Iionic cross-linking, General Chemistry, Polymer, 021001 nanoscience & nanotechnology, Drug delivery systems, 0104 chemical sciences, chemistry, Chemical engineering, Self-healing hydrogels, Drug delivery, 0210 nano-technology, Drug carrier, Ionic cross-linking
وصف الملف: application/pdf
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المساهمون: Instituto Politécnico Nacional, Partenaires INRAE, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: Food Hydrocolloids
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2011, 25 (1), pp.32-41. ⟨10.1016/j.foodhyd.2010.05.003⟩مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, Intrinsic viscosity, Potassium, Ionic bonding, chemistry.chemical_element, 02 engineering and technology, Viscoelasticity, POLYSACCHARIDES, 0404 agricultural biotechnology, Rheology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Polymer chemistry, GELS, chemistry.chemical_classification, CARRAGEENAN, Chemistry, VISCOELASTICITY, MICROSCOPY, 04 agricultural and veterinary sciences, General Chemistry, Polymer, 021001 nanoscience & nanotechnology, Microstructure, 040401 food science, POLYSACCHARIDE, Chemical engineering, TRANSITION SOL GEL, Viscoelastic Solutions, 0210 nano-technology, Food Science
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7دورية أكاديمية
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المؤلفون: Frka-Petesic, Bruno
المساهمون: Physicochimie des Electrolytes, Colloïdes et Sciences Analytiques (PECSA), Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC)-Ecole Superieure de Physique et de Chimie Industrielles de la Ville de Paris (ESPCI Paris), Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Bourse du Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, Université Paris 6 (UPMC), Régine Perzynski, Frka-Petesic, Bruno
المصدر: Matière Molle [cond-mat.soft]. Université Paris 6 (UPMC), 2010. Français. ⟨NNT : 2010PA066626⟩
مصطلحات موضوعية: magnetic nanoparticles, self-assembled clusters, magneto-optical birefringence, colloidal gelation, Diffusion de rayonnement aux petits angles, agrégats auto-assemblés, [PHYS.COND.CM-SCM] Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft], micro-rhéologie, magnétisme, magnetism, biréfringence magnéto-optique, micro-rheology, Nanoparticules magnétiques, diblock copolymers, small angles scattering, [PHYS.COND.CM-SCM]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft], copolymères diblocs, transition sol–gel
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::60c10fbc6b7e24a9d9620a99417e9229
https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01391477/document -
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المؤلفون: Gasparoux, Jennifer
المساهمون: Institut d’Electronique et des Systèmes (IES), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Matériaux, MicroCapteurs et Acoustique (M2A), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Montpellier II - Sciences et Techniques du Languedoc, P. Tordjman(Philippe Tordjman@ies.univ-montp2.fr), Gasquet, Daniel
المصدر: Mécanique [physics.med-ph]. Université Montpellier II-Sciences et Techniques du Languedoc, 2007. Français
مصطلحات موضوعية: fractal dimension, shear waves, dynamique de Rouse, honey, viscoélasticité, miel, ondes transverses, [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], [SPI.MECA] Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], caractérisation acoustique, Rouse dynamics, rheology, transition sol-gel, rhéologie, sol-gel transition, polymères polydiméthylsiloxanes, polydimethylsiloxane polymers, viscoelasticity, acoustical characterization, dimension fractale
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4c879237e23f083581f5da98b95e3e1b
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00323688 -
10
المؤلفون: Gasparoux, Jennifer
المساهمون: Institut d’Electronique et des Systèmes (IES), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Matériaux, MicroCapteurs et Acoustique (M2A), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Montpellier II - Sciences et Techniques du Languedoc, P. Tordjman(Philippe Tordjman@ies.univ-montp2.fr)
المصدر: Mécanique [physics.med-ph]. Université Montpellier II-Sciences et Techniques du Languedoc, 2007. Français
مصطلحات موضوعية: fractal dimension, shear waves, dynamique de Rouse, honey, viscoélasticité, miel, ondes transverses, [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], caractérisation acoustique, Rouse dynamics, rheology, transition sol-gel, rhéologie, sol-gel transition, polymères polydiméthylsiloxanes, polydimethylsiloxane polymers, viscoelasticity, acoustical characterization, dimension fractale
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::4c879237e23f083581f5da98b95e3e1b
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00323688
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