المؤلفون: Claudia Bas-Bellver, Cristina Barrera, Noelia Betoret, Lucía Seguí, Joanna Harasym

المصدر: Foods, Vol 13, Iss 9, p 1312 (2024)

مصطلحات موضوعية: food waste valorization, gluten-free bakery products, vegetable flours, carrot residues, sustainable diets, nutritional foods, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/9/1312; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/ee0a917d8ac447eda682a6f206382855

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Daniela M. Biondi, Angela Patti, Claudia Sanfilippo, Angela Paterna

المصدر: Bioorganic chemistry
93 (2019): 103325. doi:10.1016/j.bioorg.2019.103325
info:cnr-pdr/source/autori:Sanfilippo C.; Paterna A.; Biondi D.M.; Patti A./titolo:Lyophilized extracts from vegetable flours as valuable alternatives to purified oxygenases for the synthesis of oxylipins/doi:10.1016%2Fj.bioorg.2019.103325/rivista:Bioorganic chemistry (Print)/anno:2019/pagina_da:103325/pagina_a:/intervallo_pagine:103325/volume:93

مصطلحات موضوعية: Oxygenase, food.ingredient, Linoleic acid, Flour, 01 natural sciences, Biochemistry, chemistry.chemical_compound, Lipoxygenase, food, Drug Discovery, Enzyme Stability, Vegetables, Oxylipins, Molecular Biology, Triticum, chemistry.chemical_classification, Chromatography, biology, 010405 organic chemistry, fungi, Organic Chemistry, food and beverages, Substrate (chemistry), Oxylipins Lipoxygenase Peroxygenase Lyophilization Vegetable flours EPA derivatives Stereoselective reactions, 0104 chemical sciences, 010404 medicinal & biomolecular chemistry, Enzyme, Avena, Freeze Drying, chemistry, Glycine, biology.protein, Biocatalysis, Oxygenases, Organic synthesis, Soybeans

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::79235d25efd991e91112633b55e149c6
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31586707

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Agencia Estatal de Investigación (España), Sentandreu, Enrique [elcapi@iata.csic.es], Badia Olmos, Celia, Sentandreu, Miguel Ángel, Laguna, Laura, Tárrega, Amparo, Sentandreu, Enrique

مصطلحات الفهرس: Vegetable flours, Proteomic profiling, Techno-functional properties, Mass spectrometry analysis, Alternative vegetable proteins, dataset

URL: http://hdl.handle.net/10261/354926
https://doi.org/10.20350/digitalCSIC/16237
Interrogation of files loading SwissProt database is freely available at "https://www.matrixscience.com/cgi/search_form.pl?FORMVER=2&SEARCH=MIS"
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-096162-R-C22/ES/TECNOLOGIAS OMICAS PARA DESCUBRIR NUEVOS MARCADORES PREDICTIVOS DE LA CALIDAD DE CARNE DE VACUNO DEFECTUOSA: PROTEOMICA SIN GEL, METABOLOMICA Y EVALUACION DE LA APOPTOSIS
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-107723RB-C21/ES/CONCEPTUALIZACION PARA LA CREACION DE ALIMENTOS CON PROTEINAS SOSTENIBLES. TEXTURAS CON TRAYECTORIA ORAL EFICIENTE Y QUE PROPORCIONAN CONFORT Y PLACER EN EL ADULTO MAYOR
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2021-2023/CEX 2021-001189-S