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المؤلفون: Floret, Charlotte, Mezdour, Samir, Michon, Camille, Leblanc Talludec, A., Rabastens, B., Scellier, C., Sieffermann, Jean-Marc
المساهمون: Ingénierie, Procédés, Aliments (GENIAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Entoma SAS, Adebiotech. FRA., AgroParisTech. FRA.
المصدر: Insectinov 2-Production d'insectes : Alimentation-Applications-Nouvelles filières industrielles
Insectinov 2-Production d'insectes : Alimentation-Applications-Nouvelles filières industrielles, Adebiotech. FRA.; AgroParisTech. FRA., Oct 2017, Romainville, France
Insectinov 2-Production d'insectes : Alimentation-Applications-Nouvelles filières industrielles, Oct 2017, Romainville, Franceمصطلحات موضوعية: intermediate consumption, alimentation, food intake, consommation, pratique alimentaire, attente du consommateur, [SDV]Life Sciences [q-bio], viande hachee, conduite raisonnée, insecte comestible
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7222ca7078a1f06daf645a8202893f4b
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01790307 -
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المؤلفون: Stéphanie Blanquet-Diot, Delphine Thevenot-Sergentet, Wessam Galia, Vincent Navratil, Cindy Garnier, Françoise Leriche, Audrey Dubost, Stéphane Cruveiller
المساهمون: Microbiologie Environnement Digestif Santé - Clermont Auvergne (MEDIS), Université Clermont Auvergne (UCA)-INRA Clermont-Ferrand-Theix, Unité Mixte de Recherche sur le Fromage - UMR 545 (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Université Clermont Auvergne (UCA), Laboratoire d'Ecologie Microbienne - UMR 5557 (LEM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Génomique métabolique (UMR 8030), Genoscope - Centre national de séquençage [Evry] (GENOSCOPE), Université Paris-Saclay-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Paris-Saclay-Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE), Pôle Rhône-Alpin de BioInformatique [Lyon] (PRABI), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon, Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux ( URAFPA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Lorraine ( UL ), Microbiologie Environnement Digestif Santé - Clermont Auvergne ( MEDIS ), INRA Clermont-Ferrand-Theix-Université Clermont Auvergne ( UCA ), UR CALITYSS Consommateur, aliment, typique, sécurité, santé, Institut d'Enseignement Supérieur et de Recherche en Alimentation, Santé Animale, Sciences Agronomiques et de l'Environnement, Génomique métabolique ( UMR 8030 ), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives ( CEA ) -Université d'Évry-Val-d'Essonne ( UEVE ) -Université Paris-Saclay-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Ecologie microbienne ( EM ), Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ) -Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon ( ENVL ) -Université Claude Bernard Lyon 1 ( UCBL ), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -VetAgro Sup ( VAS ), Institut des Sciences Analytiques ( ISA ), École normale supérieure - Lyon ( ENS Lyon ) -Université Claude Bernard Lyon 1 ( UCBL ), Université de Lyon-Université de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Microbiologie Environnement Digestif Santé (MEDIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité Mixte de Recherche Fromagère ( UMRF ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Laboratoire Bioinformatique Analyse Genome et Metabolisme, Université d'Evry Val d'Essonne, Rhone-Alpes Bioinformatics Center, Université Claude Bernard Lyon 1 ( UCBL ), Laboratoire Escherichia Coli, Unité Mixte de Recherche Fromagère - Clermont Auvergne ( UMRF ), Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes ), INRA Clermont-Ferrand-Theix-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Université de Lyon-Université de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL), Direction de Recherche Fondamentale (CEA) (DRF (CEA)), Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)-Université Paris-Saclay-Université d'Évry-Val-d'Essonne (UEVE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)
المصدر: BMC Genomics
BMC Genomics, BioMed Central, 2017, 18 (1), pp.574. ⟨10.1186/s12864-017-3957-2⟩
BMC Genomics, BioMed Central, 2017, 18 (1), 〈10.1186/s12864-017-3957-2〉
BMC Genomics 1 (18), . (2017)
BMC Genomics, 2017, 18 (1), pp.574. ⟨10.1186/s12864-017-3957-2⟩
BMC Genomics, Vol 18, Iss 1, Pp 1-18 (2017)مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, [ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV]Life Sciences [q-bio], [ SDV.MP.BAC ] Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Bacteriology, medicine.disease_cause, 16S metagenomics analysis, Cell Wall, Gene expression, RNA-Seq, Amino Acids, natural microbiota, Pathogen, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 2. Zero hunger, Microbiota, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, ground beef, Enterohemorrhagic Escherichia coli, DNA microarray, escherichia coli, Research Article, Biotechnology, lcsh:QH426-470, lcsh:Biotechnology, 030106 microbiology, Down-Regulation, Virulence, Biology, Microbiology, 03 medical and health sciences, Species Specificity, microbiote, lcsh:TP248.13-248.65, Genetics, medicine, Gene, Escherichia coli, Nitrites, Nitrates, microorganisme, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], Gene Expression Profiling, Cell Membrane, Biological Transport, Pathogenic bacteria, lcsh:Genetics, Red Meat, Metagenomics, EHEC, viande hachee, transcriptome, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: Franck Ferré, Estelle Loukiadis, Philippe Cartier, Clemence Bieche-Terrier, Jean-Christophe Augustin, Catherine Malayrat
المساهمون: Laboratoire d'Ecologie Microbienne - UMR 5557 (LEM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Service Qualité Viandes, Institut de l'Elevage, Laboratoire d'Analyses et Technologies des Viandes, École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA), France AgriMer 220121434, Interbev SECU-12-13, French Ministry of Agriculture, VetAgro Sup, Culture Viande, FNICGV, Ecologie microbienne ( EM ), Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ) -Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon ( ENVL ) -Université Claude Bernard Lyon 1 ( UCBL ), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -VetAgro Sup ( VAS ), Laboratoire d'Etudes Microorganismes Alimentaires Pathogènes, Institut d'Enseignement Supérieur et de Recherche en Alimentation, Santé Animale, Sciences Agronomiques et de l'Environnement, Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL), Institut de l'élevage - site de Villers Bocage, Institut de l'élevage (IDELE), Université de Lyon-Université de Lyon-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: International Journal of Food Microbiology
International Journal of Food Microbiology, Elsevier, 2017, 250, pp.75-81. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.009⟩
International Journal of Food Microbiology, Elsevier, 2017, 250, pp.75-81. 〈10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.009〉مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, [SDV]Life Sciences [q-bio], 030106 microbiology, Colony Count, Microbial, Food Contamination, poisson-gamma distribution, hétérogénéité spatiale, Poisson distribution, Escherichia coli O157, Microbiology, Foodborne Diseases, 03 medical and health sciences, symbols.namesake, frequency distribution, Quantitative microbiological risk assessment, Gamma distribution, Animals, Cluster Analysis, Humans, Food science, Cluster analysis, 2. Zero hunger, microorganisme, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], spatial heterogeneity, Sampling (statistics), risk assessment, General Medicine, Contamination, Grinding, Meat Products, Red Meat, 13. Climate action, Pulverizer, symbols, Food Microbiology, Environmental science, viande hachee, Cattle, escherichia coli, évaluation des risques, matrice alimentaire, Food Science
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المؤلفون: Laroche, M., Nicolas, N.
المساهمون: Laboratoire d'étude des interactions des molécules alimentaires, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 1983, pp.54
Viandes et Produits Carnés n° sp., 54. (1983)مصطلحات موضوعية: [SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences, viande, cuisson, muscle, matière sèche, chauffage, viande hachee, élément minéral, cendre, Sciences agricoles, perte à la cuisson, Agricultural sciences, traitement thermique
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8edd48ff0118d3de93d4ce67e22e0e7e
https://hal.inrae.fr/hal-02720549/document
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