-
1Vpliv elektroporacije, visokih tlakov in termične pasterizacije na senzorične lastnosti sadnih sokov
المؤلفون: Hocheger, Natalija
المساهمون: Vidrih, Rajko
مصطلحات موضوعية: electroporation, kemijska analiza, senzorične lastnosti, mikrobiološka analiza, sadni sokovi, udc:663.81:66.0:543.2/.9, termična pasterizacija, elektroporacija, fruit juices, high pressure, visoki tlaki, chemical analysis, microbiological analysis, sensory properties, thermal pasteurisation
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::6dc0a665e79e1b027c7dd957738b52b8
https://hdl.handle.net/20.500.12556/RUL-106395 -
2
المؤلفون: Leitgeb, Maja, Primožič, Mateja, Knez, Željko
المصدر: Acta Chimica Slovenica, vol. 54, no. 4, pp. 667-677, 2007.
مصطلحات موضوعية: udc:66-987, high-pressure, visokotlačni reaktorji, supercritical carbon dioxide, stabilnost encimov, high-pressure reactors, visoki tlaki, superkritični $CO_2$, encimske reakcije, enzyme stability, enzymatic reactions
وصف الملف: application/pdf; text/url
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::8f19ffaf87816f5f3a181d5e17b37dda
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/12002582?lang=sl -
3
المؤلفون: Ilić, Gordana
المساهمون: Knez, Željko
المصدر: Maribor
مصطلحات موضوعية: visoki tlaki, superkritični fluidi, PGSS, kakavovo maslo, ravnotežna topnost, udc:66.09:665.3
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::fba6bc7667a5999e3d706f3c18235ea5
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/4083222?lang=sl -
4
المؤلفون: Munda, Marta
المساهمون: Knez, Željko
المصدر: Maribor
مصطلحات موضوعية: lipaza, reakcijski mediji, udc:547.057:547.915'26, visoki tlaki, sinteza estrov, oleil oleat, mešalni šaržni reaktor
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::6870514ca48ab6a1b991c3a4ac181fff
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=4732 -
5
المؤلفون: Čerče, Tanja, Škrinjar, Maja
المساهمون: Knez, Željko
المصدر: Maribor
مصطلحات موضوعية: udc:66.061-987, aldecryl, visoki tlaki, superkritični fluidi, squalan, CO2, termodifuzijska tehnika, difuzijski koeficient
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::2843210e4bacbd3b9983dc04ef4945aa
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/8727830?lang=sl -
6
المؤلفون: Fukne-Kokot, Klementina
المساهمون: Knez, Željko
المصدر: Maribor
مصطلحات موضوعية: ogljikov dioksid, udc:541.123:66.06, fazna ravnotežja, polietilen glikol, visoki tlaki, superkritični fluidi, termodifuzijska tehnika
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::43c23ec205c39f33f54edaa84dabb488
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=4695