-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Chengchen JIANG, Zehao HUANG, Qiwei ZHOU, Jinge LI, Shuang XU, Tian XU, Yan HONG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 15, Pp 116-125 (2023)
مصطلحات موضوعية: pickering emulsion, octenyl succinic anhydride-modified starch (osa starch), chitosan, degree of substitution, volume fraction of oil phase, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.