-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Gensheng ZHANG, Yimeng XU, Xinci LIU, Lirui SUN, Jinna ZHAO
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 6, Pp 105-112 (2023)
مصطلحات موضوعية: egg white protein, wet glycosylation, galactooligosaccharides, gel characteristics, gel mechanism, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.