-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Piñeiro, Z.Aff1, IDs00217024044998_cor1, Fernández-Marin, M. I., Gutiérrez-Escobar, R., González-de-Peredo, A. V., Aliaño-González, M. J., Palma, M.
المصدر: European Food Research and Technology. 250(6):1667-1682
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Gombau, Jordi, Solé-Clua, Ignasi, Sabaté, Judit, Mena-Morales, Adela, García-Romero, Esteban, Giordanengo, Thomas, Biolou, Thomas, Mourey, Nicolas, Cabanillas, Pedro, Fort, Francesca, Canals, Joan Miquel, Zamora, FernandoAff1, IDs00217024045508_cor12
المصدر: European Food Research and Technology. 250(9):2431-2443
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Vaquero, Cristian, Escott, Carlos, Loira, Iris, Guamis, Buenaventura, del Fresno, Juan Manuel, Quevedo, Joan Miquel, Gervilla, Ramon, de Lamo, Sergi, Ferrer-Gallego, Raúl, González, Carmen, Bañuelos, María Antonia, Suárez-Lepe, José Antonio, Morata, AntonioAff1, IDs11947022027668_cor13
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 15(3):620-634
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Alicia Pou, Pedro Balda, Josep Cifre, Joan Manuel Ochogavia, Belén Ayestaran, Zenaida Guadalupe, Miquel Llompart, Josefina Bota, Leticia Martínez
المصدر: OENO One, Vol 57, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: water deficit, phenolic composition, anthocyanins, flavanols, wine colour, wine sensory traits, Agriculture, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: María Navarro, Adela Mena, Thomas Giordanengo, Sergio Gómez-Alonso, Esteban García-Romero, Francesca Fort, Joan Miquel Canals, Isidro Hermosín-Gutíerrez, Fernando Zamora
المصدر: OENO One, Vol 54, Iss 3 (2020)
مصطلحات موضوعية: Micro-oxygenation, Oak staves, Ellagitannins, Wine colour, Phenolic compounds, Wine aroma, Agriculture, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Giovanna Fia, Ginevra Bucalossi, Bruno Zanoni
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 7, p 1499 (2021)
مصطلحات موضوعية: antioxidant extracts, unripe grapes, wine colour, anti-browning effect, phenols, SO2, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ivana Alpeza, Karin Kovačević Ganić, Andreja Vanzo, Stanka Herjavec
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 35, Iss 3, Pp 236-245 (2017)
مصطلحات موضوعية: insufficient grape quality, exogenous enzymes, anthocyanins, wine colour, sensory quality, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Olaf J. Schelezki, Alain Deloire, David W. Jeffery
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 9, p 2245 (2020)
مصطلحات موضوعية: wine quality, polyphenols, tannins, wine colour, sensory, descriptive analysis, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10كتاب إلكتروني
المؤلفون: Behrens, StefanAff1, Wiedmann, Klaus-PeterAff2, Hennigs, NadineAff2
المساهمون: Wiedmann, Klaus-Peter, editorAffID1, Hennigs, Nadine, editorAffID2
المصدر: Luxury Marketing : A Challenge for Theory and Practice. :395-416