دورية أكاديمية
أعرض في EDS

[Do we know what moderate alcohol consumption is? The particular case of beer.]

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: [Do we know what moderate alcohol consumption is? The particular case of beer.]
عنوان ترانسليتريتد: ¿Sabemos lo que es un consumo moderado de alcohol? El caso particular de la cerveza.
المؤلفون: Díaz Prieto LE; Ictan.csic., Gómez-Martínez S; Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC)., Nova E; Instituto De Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Y Nutrición (ictan). Csic., Marcos A
المصدر: Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2022 Sep 01; Vol. 39 (Spec No3), pp. 12-16.
نوع المنشور: Journal Article
اللغة: Spanish; Castilian
بيانات الدورية: Publisher: Grupo Aran Country of Publication: Spain NLM ID: 9100365 Publication Model: Print Cited Medium: Internet ISSN: 1699-5198 (Electronic) Linking ISSN: 02121611 NLM ISO Abbreviation: Nutr Hosp Subsets: MEDLINE
أسماء مطبوعة: Publication: 2016- : Madrid : Grupo Aran
Original Publication: Madrid : Jarpyo Editores,
مواضيع طبية MeSH: Alcohol Drinking* , Beer*/analysis, Alcoholic Beverages ; Diet ; Ethanol ; Female ; Humans ; Male
مستخلص: Introduction: There is currently a great controversy about the lack of definition regarding the concept of moderate consumption of alcoholic beverages from the point of view of health, since, in turn, it should be a socially accepted consumption. Although still there is not a global agreement about the definition of "moderate consumption", it is considered as such the amount below 10-12 g alcohol/day for women and no more than 20-24g alcohol/day for men. These differences are because that women are not capable as men to metabolise alcohol. According to the scientific evidence, moderate consumption of beer seems to be accepted to maintain an adequate quality of the diet, as it provides vitamins B (vitamin B6, B12 and folates) and minerals (magnesium) among other nutrients, as well as poliphenols and complex carbohydrates. In terms of health, a moderate beer consumption may play a protective role at cardiovascular levels, associated with an enhanced lipid profile. It should be highlighted the possible beneficial effects of a moderate consumption of fermented beverages (such as beer) is associated with other factors, such as gender, age, as well as the pattern of consumption throughout life.
فهرسة مساهمة: Keywords: Bebidas alcohólicas. Consumo moderado. Cerveza. Bebidas fermentadas.
Local Abstract: [Publisher, Spanish; Castilian] Actualmente existe una gran controversia relativa a la falta de definición respecto a lo que se considera un consumo moderado de bebidas alcohólicas desde el punto de vista de la salud, ya que, a su vez, debería ser un consumo socialmente aceptado. Aunque no existe una definición universalmente consensuada de consumo moderado, se considera como tal la cantidad por debajo de 10-12 g de alcohol al día para mujeres y de no más de 20-24 g alcohol al día para hombres. Estas diferencias se deben a la menor capacidad de las mujeres para metabolizar el alcohol. De acuerdo con la evidencia científica, parece aceptarse que el consumo moderado de cerveza puede colaborar en mantener una adecuada calidad de la dieta, ya que aporta vitaminas del complejo B (vitamina B6, B12 y folatos) y minerales (magnesio), entre otros nutrientes, así como polifenoles y carbohidratos complejos. En referencia a la salud, se ha atribuido a la cerveza un papel protector a nivel cardiovascular, asociado a un mejor perfil lipídico. Todo ello podría indicar un papel protector a nivel cardiovascular. También es importante señalar que el posible efecto beneficioso de un consumo moderado de bebidas fermentadas (como la cerveza) está asociado a otros factores como el sexo, la edad y el patrón de consumo a lo largo de la vida.
المشرفين على المادة: 3K9958V90M (Ethanol)
تواريخ الأحداث: Date Created: 20220830 Date Completed: 20220908 Latest Revision: 20220908
رمز التحديث: 20240829
DOI: 10.20960/nh.04303
PMID: 36040005
قاعدة البيانات: MEDLINE
الوصف
تدمد:1699-5198
DOI:10.20960/nh.04303