التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Das riechende Prinzip des Vetiveröls, aufgeklärt durch chemische Synthese. |
| المؤلفون: |
Ouyang, Jie, Bae, Hanyong, Jordi, Samuel, Dao, Quang Minh, Dossenbach, Sandro, Dehn, Stefanie, Lingnau, Julia B., Kanta De, Chandra, Kraft, Philip, List, Benjamin |
| المصدر: |
Angewandte Chemie; Mar2021, Vol. 133 Issue 11, p5728-5735, 8p |
| Abstract (German): |
Vetiveröl wird im Multitonnen‐Maßstab aus den Wurzeln des Vetivergrases gewonnen und ist einer der begehrtesten Duftbausteine der modernen Parfümerie. Das exquisite ätherische Öl, das sich in über einem Drittel aller Parfüms findet, ist eine komplexe Mischung aus Hunderten von unterschiedlichen Verbindungen, wobei das riechende Prinzip, das für den charakteristischen sanften und süßen, transparenten, holzig‐ambrierten Geruchscharakter verantwortlich ist, bis heute Rätsel aufgibt. Durch eine elfstufige chemische Synthese mit einer neuartigen asymmetrischen organokatalytischen Mukaiyama‐Michael‐Addition im Zentrum beweisen wir hier, dass (+)‐2‐epi‐Ziza‐6(13)en‐3‐on das riechende Prinzip des Vetiveröls ist. Seine olfaktorische Charakterisierung ergab einen außergewöhnlich tiefen Schwellenwert von 29 Pikogramm pro Liter Luft, der für die sinnliche Aura und die quasi‐pheromonartige Anziehung, die es auf Parfümeure wie Verbraucher gleichermaßen ausübt, verantwortlich ist. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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