التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
بررسی جنس جعبه و تعداد ردیف میوه بر خواص مکانیکی میوه شلیل در پاسخ به ارتعاشات شبیه سازي شده حمل و نقل. (Arabic) |
| Alternate Title: |
Investigating the box type and the number of fruit rows on mechanical properties of nectarine in response to simulated transport vibrations. (English) |
| المؤلفون: |
مهنوش طالب پور, علی ملکی, مجید لشگري |
| المصدر: |
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Sep2021, Vol. 18 Issue 115, p1-12, 12p |
| مصطلحات موضوعية: |
VIBRATION absorption, MODULUS of elasticity, ROOT-mean-squares, FREQUENCIES of oscillating systems, NECTARINE |
| Abstract (English): |
Vibrations on imported fruits can cause one of the damage such as impact, wear and compression or a combination of them to the fruit. The nectarine fruit tissue is soft at the soft handling stage, which increases the susceptibility to mechanical damage during transportation and storage. In this study, the effects of simulated transport vibrations on the quality of nectarine fruit with five levels of frequency, three levels of displacement, two types of boxes, three types of adsorbent on the first, second and third rows of fruit have been studied. The root mean square vibration acceleration was considered as a measure of the vibration magnitude and the vibration transferability percentage was calculated in different treatments. In addition, the maximum stress and modulus of elasticity at the yield point were calculated. Results showed the absorbers had the highest and lowest vibration absorption in the frequency range of 5.7 to 7.5 and 8.9 Hz, respectively. The first, second and third rows of fruits had the lowest transmitted and the highest vibration absorption at accelerations of 0.8, 8.4 and 6 ms-2, respectively. The lowest vibration absorption was obtained in the first, second and third rows at accelerations of 2.3, 5.1 and 3.4 ms-2. Therefore, it is recommended to use cardboard boxes with paper absorbers inside to carry the fruit and do not place more than one row of fruit in each box. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Arabic): |
ارتعاشات وارد بر میوه هاي در حال حمل می تواند هر یک از آسیب هاي ضربه، سایش و فشرده سازي و یا ترکیبی از آنها را به میوه وارد سازد. بافت میوه شلیل در مرحله رسیدگی نرم است بنابراین سبب افزایش حساسیت به آسیب مکانیکی در هنگام حمل و نقل و نگهداري می شود. در این پژوهش اثر ارتعاشات شبیه سازي شده حمل و نقل بر کیفیت میوه شلیل با پنج سطح ، سه سطح دامنه، دو نوع جعبه ، سه نوع جاذب بر روي ردیف هاي اول ، دوم و سوم میوه مورد مطالعه قرار گرفته است. ریشه میانگین مربعات شتاب ارتعاش به عنوان معیاري از بزرگی ارتعاش در نظر گرفته شد و درصد انتقال پذیري ارتعاش در تیمارهاي مختلف محاسبه شد. همچنین بیشینه تنش و مدول الاستیسیته در نقطه 8 هرتز به / 7 و 9 / 5 تا 5 / تسلیم نیز محاسبه گردید. نتایج نشان داد که جاذب ها در محدوده بسامدي 7 ترتیب، هرتز بیشترین و کمترین جذب ارتعاش را داشتند. میو ه هاي ردیف اول، دوم و سوم به ترتیب 8 و 6 متر بر مجذور ثانیه کمترین مقدار انتقال پذیري بیشترین میزان جذب /4 ، 0/ در شتاب هاي 8 ارتعاش داشتند. کمترین میزان جذب ارتعاش نیز در ردیف اول ، دوم و سوم به ترتیب در شتاب هاي 3 متر بر مجذور ثانیه بدست آمد. لذا پیشنهاد می شود براي حمل میوه از جعبه هاي / 5/1 و 4 ، 2/3 کارتنی که درون آن ها جاذب هاي کاغذي قرار داده شده است، استفاده گردد و در هر جعبه، یک ردیف میوه بیشتر چیده نشود. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
|
Copyright of Journal of Food Science & Technology (2008-8787) is the property of Tarbiat Modares University Press and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.) |
| قاعدة البيانات: |
Complementary Index |
Full Text Finder