دورية أكاديمية
Perfil da produção orgânica no estado de Minas Gerais e as novas relações entre produção e consumo de alimentos.
| العنوان: | Perfil da produção orgânica no estado de Minas Gerais e as novas relações entre produção e consumo de alimentos. (Portuguese) |
|---|---|
| Alternate Title: | Profile of organic production in the state of Minas Gerais and the new relationships between food production and consumption. (English) Perfil de la producción orgánica en el estado de Minas Gerais y las nuevas relaciones entre producción y consumo de alimentos. (Spanish) |
| المؤلفون: | NEVES, Janine Ameku, IMPERADOR, Adriana Maria |
| المصدر: | Org & Demo; 2023, Vol. 24, p1-25, 25p |
| مصطلحات موضوعية: | FOOD habits, DIETARY patterns, SOIL conservation, SOCIAL control, ENVIRONMENTAL protection |
| Abstract (English): | The objective of this work was to identify the profile of organic production in the state of Minas Gerais and the new relationships established between ecological producers and reflective consumers. Through documentary research of the national register of organic production, a quantitative analysis of the geographical distribution, the conformity assessment mechanisms adopted and the productive diversity was carried out. From the 12 mesoregions of the state defined by IBGE, it was verified that the south and southwest mesoregion of Minas Gerais has the largest number of agricultural units and great diversity of registered items. Together, the Participatory Conformity Assessment Body (OPAC) and the Social Control Organization (OCS) are responsible for 43% of organic compliance assessments, while audit certifications prevail. Two case studies are presented that highlight the differential of participatory organizations and point out new relationships between food production and consumption. The articulation in transparent networks generates trust between producers and consumers, guarantees traceability and participatory socio-environmental management since it brings the protagonists closer together, shortens supply circuits and invites reflection on eating behavior, environmental conservation and improvement of soil and plant health people. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Spanish): | El objetivo del trabajo fue identificar el perfil de la producción orgánica en el estado de Minas Gerais y las nuevas relaciones que se establecen entre productores ecológicos y consumidores reflexivos. A través de la investigación documental del registro nacional de producción orgánica, se realizó un análisis cuantitativo de la distribución geográfica, los mecanismos de evaluación de la conformidad adoptados y la diversidad productiva. De las 12 mesorregiones definidas por el IBGE, se verificó que la mesorregión sur y suroeste de Minas Gerais tiene mayor número de unidades agrícolas y gran diversidad de productos registrados. Juntos, el Organismo de Evaluación Participativa de la Conformidad (OPAC) y el Organismo de Control Social (OCS) representan 43% de las evaluaciones de cumplimiento orgánico, mientras que las certificaciones de auditoría prevalecen. Se presentan dos estudios de caso que destacan el diferencial de las organizaciones participativas y señalan nuevas relaciones entre la producción y el consumo de alimentos. La articulación en redes transparentes genera confianza entre productores y consumidores, garantiza trazabilidad y gestión socioambiental participativa ya que acerca los protagonistas, acorta circuitos de abastecimiento e invita a la reflexión sobre las conductas alimentarias, la conservación del medio ambiente y mejora de la salud de los suelos y las personas. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Portuguese): | O objetivo do trabalho foi identificar o perfil da produção orgânica do estado de Minas Gerais e as novas relações estabelecidas entre os produtores ecológicos e os consumidores reflexivos. Por meio da pesquisa documental do cadastro nacional de produção orgânica foi feita uma análise quantitativa da distribuição geográfica, dos mecanismos de avaliação da conformidade adotados e da diversidade produtiva. A partir das 12 mesorregiões do estado estabelecidas pelo IBGE, verificou-se que a mesorregião sul e sudoeste de Minas Gerais apresenta o maior número de unidades agrícolas e grande diversidade de itens cadastrados. Juntos, o Organismo Participativo de Avaliação da Conformidade (OPAC) e a Organização de Controle Social (OCS) são responsáveis por 43% das avaliações da conformidade orgânica, enquanto que as certificações por auditoria prevalecem. São apresentados dois estudos de caso que destacam o diferencial dos organismos participativos e apontam novas relações entre produção e consumo de alimentos. A articulação em redes transparentes gera confiança entre produtores e consumidores, garante rastreabilidade e gestão socioambiental participativa uma vez que aproxima os protagonistas, encurta os circuitos de abastecimento e convida a refletir sobre o comportamento alimentar, a conservação ambiental e melhoria da saúde do solo e das pessoas. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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