دورية أكاديمية
CONSUMER BEHAVIOR ON HEALTHY FOOD IN COVID-19: EVIDENCE FROM VIETNAM.
| العنوان: | CONSUMER BEHAVIOR ON HEALTHY FOOD IN COVID-19: EVIDENCE FROM VIETNAM. |
|---|---|
| Alternate Title: | COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES SOBRE ALIMENTOS SALUDABLES EN LA COVID-19: EVIDENCIA DE VIETNAM. (Spanish) COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR EM ALIMENTOS SAUDÁVEIS NA COVID-19: EVIDÊNCIAS DO VIETNÃ. (Portuguese) |
| المؤلفون: | Nguyen Thi Mai Anh, Nguyen Thi Phuong Dung, Nguyen Thanh Tung, Nguyen Thanh Hue |
| المصدر: | Environmental & Social Management Journal / Revista de Gestão Social e Ambiental; 2024, Vol. 18 Issue 7, p1-17, 17p |
| مصطلحات موضوعية: | CONSUMER behavior, COVID-19 pandemic, SALES, CONSUMER preferences, MARKETING planning, RETAIL industry, SUPERMARKETS, GROCERY shopping |
| مصطلحات جغرافية: | VIETNAM |
| Abstract (English): | Purpose: This article analyzes the factors influencing consumers' behavior toward healthy food during the COVID-19 period in Vietnam. Design/methodology/approach: Healthy food is increasingly crucial in customers' awareness and purchasing behavior. During the COVID-19 crisis, people were more aware of maintaining good health. The study assessed people's shopping behavior, specifically the decision to purchase healthy food during the COVID-19 period. The study was conducted with 368 consumers who regularly purchase healthy foods online and offline in Hanoi, Vietnam. Findings: The findings reveal that ease of purchase, fear of COVID-19, and purchasing experience positively impact customers' purchase decisions; meanwhile, the overall risk negatively impacts customers' purchase decisions in Hanoi. Research, Practical & Social Implications: From these results, the retailers and companies can propose sales and marketing plans to expand the market for retail supermarkets, healthy food stores, and restaurants to those who use healthy food after any severe pandemic in the future. Originality/value: There is a shortage of research on healthy food during COVID-19 in emerging countries like Vietnam. This is expected to shift consumer preferences dramatically during the pandemic. People consider more healthy food because of hectic lifestyles and to reduce pandemic effects. Therefore, this research sheds light on customers' purchase decisions on healthy food and the significant factors affecting the purchase decisions under COVID-19 in Vietnam. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Spanish): | Objetivo: Este artigo analisa os fatores que influenciam o comportamento dos consumidores em relação a alimentos saudáveis durante o período da COVID-19 no Vietnã. Método: Design/metodologia/abordagem: A alimentação saudável é cada vez mais crucial na sensibilização e no comportamento de compra dos clientes. Durante un eclosão da crise da COVID-19, as pessoas estavam mais conscientes da importância de manter uma boa saúde. O estudo avaliou o comportamento de compra das pessoas, especificamente a decisão de comprar alimentos saudáveis durante o período da COVID-19. O estudo foi realizado com 368 consumidores que compram regularmente alimentos saudáveis online e offline em Hanói, no Vietname. Resultados e conclusão: As descobertas revelam que a facilidade de compra, o medo da COVID-19 e a experiência de compra impactam positivamente as decisões de compra dos clientes; entretanto, o risco geral impacta negativamente as decisões de compra dos clientes em Hanói. Implicaciones da pesquisa: A partir destes resultados, os retalhistas e as empresas podem propor planos de vendas e marketing para expandir o mercado de supermercados retalhistas, lojas de alimentos saudáveis e restaurantes para aqueles que utilizam alimentos saudáveis após qualquer pandemia grave no futuro. Valor/originalidad: Há uma escassez de investigação sobre alimentação saudável durante a COVID-19 em países emergentes como o Vietname. Espera-se que isto mude drásticamente como preferências dos consumidores durante una pandemia. As pessoas consideram a alimentação mais saudável devido ao estilo de vida agitado e para reduzir os efeitos da pandemia. Portanto, esta pesquisa esclarece como decisões de compra dos clientes sobre alimentos saudáveis e os fatores significativos que afetam as decisões de compra no âmbito da COVID-19 no Vietname. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Portuguese): | Objetivo: Este artigo analisa os fatores que influenciam o comportamento dos consumidores em relação a alimentos saudáveis durante o período da COVID-19 no Vietnã. Método: Design/metodologia/abordagem: A alimentação saudável é cada vez mais crucial na sensibilização e no comportamento de compra dos clientes. Durante a eclosão da crise da COVID-19, as pessoas estavam mais conscientes da importância de manter uma boa saúde. O estudo avaliou o comportamento de compra das pessoas, especificamente a decisão de comprar alimentos saudáveis durante o período da COVID-19. O estudo foi realizado com 368 consumidores que compram regularmente alimentos saudáveis online e offline em Hanói, no Vietname. Resultados e conclusão: As descobertas revelam que a facilidade de compra, o medo da COVID-19 e a experiência de compra impactam positivamente as decisões de compra dos clientes; entretanto, o risco geral impacta negativamente as decisões de compra dos clientes em Hanói. Implicações da pesquisa: A partir destes resultados, os retalhistas e as empresas podem propor planos de vendas e marketing para expandir o mercado de supermercados retalhistas, lojas de alimentos saudáveis e restaurantes para aqueles que utilizam alimentos saudáveis após qualquer pandemia grave no futuro. Originalidade/valor: Há uma escassez de investigação sobre alimentação saudável durante a COVID-19 em países emergentes como o Vietname. Espera-se que isto mude drasticamente as preferências dos consumidores durante a pandemia. As pessoas consideram a alimentação mais saudável devido ao estilo de vida agitado e para reduzir os efeitos da pandemia. Portanto, esta pesquisa esclarece as decisões de compra dos clientes sobre alimentos saudáveis e os fatores significativos que afetam as decisões de compra no âmbito da COVID-19 no Vietname. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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Full Text Finder | تدمد: | 1981982X |
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| DOI: | 10.24857/rgsa.v18n7-075 |