Flavour release of aldehydes and diacetyl in oil/water systems

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان:	Flavour release of aldehydes and diacetyl in oil/water systems
المؤلفون:	Haahr, A. M., Bredie, W. L., Stahnke, L. H., Jensen, B., Refsgaard, H. H.
المصدر:	Food Chemistry; 2000, Vol. 71 Issue: 3 p355-362, 8p
قاعدة البيانات:	Supplemental Index

كن أول من يترك تعليقا!