دورية أكاديمية
Huiles végétales et friture
| العنوان: | Huiles végétales et friture |
|---|---|
| Alternate Title: | Vegetable oils and frying (English) |
| المؤلفون: | Combe, Nicole, Rossignol-Castera, Anne |
| المصدر: | In Cahiers de Nutrition et de Dietetique 2010 45(6) Supplement 1:S44-S51 |
| قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
Full Text Finder | تدمد: | 00079960 |
|---|---|
| DOI: | 10.1016/S0007-9960(10)70007-9 |