دورية أكاديمية
Novel details on the dissociation of casein micelle suspensions as a function of pH and temperature
العنوان: | Novel details on the dissociation of casein micelle suspensions as a function of pH and temperature |
---|---|
المؤلفون: | M⊘ller, Thea Lykkegaard *, Nielsen, S⊘ren Bang, Corredig, Milena |
المصدر: | In Journal of Dairy Science December 2023 106(12):8368-8374 |
قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
كن أول من يترك تعليقا!