مورد إلكتروني
Hmyz jako potravina budoucnosti?
| العنوان: | Hmyz jako potravina budoucnosti? |
|---|---|
| عناروين إضافية: | Insects as the food of the future? |
| بيانات النشر: | Univerzita Pardubice 2022-09-07T13:15:21Z 2022-09-07T13:15:21Z 2022 2022-06-27 2022-08-22 |
| تفاصيل مُضافة: | Švecová, Blanka Martínková, Lucie |
| نوع الوثيقة: | Electronic Resource |
| مستخلص: | Tato bakalářská práce se zaměřuje na využití hmyzu jako potraviny nového typu. Práce zahrnuje historii spojenou s konzumací hmyzu, přehled konzumovaného hmyzu ve světě a platnou legislativu. Bakalářská práce se také věnuje nutričnímu složení hmyzu a jeho porovnání s jinými potravinami. Další kapitoly jsou věnované ekologickým přínosům chovu hmyzu a možnostem využití hmyzu v potravinách. V neposlední řadě se tato práce věnuje rizikům spojených konzumací hmyzu a alergickým reakcím. This bachelor thesis is focused on the use of insects as a new type of food. The work includes a history associated with the consumption of insects, an overview of the insects consumed in the world and current legislation. The bachelor thesis also deals with the nutritional composition of insects and its comparison with other foods. The next chapters are devoted to the ecological benefits of insect breeding and the possibilities of using insects in food. Last but not least, this work deals with the risks associated with insect consumption and allergic reactions. Fakulta chemicko-technologická Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce,poté byla seznámena s posudkem vedoucího této práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise. Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
| مصطلحات الفهرس: | hmyz, potravina, nutriční složení, ekologie, insects, food, nutritional composition, ecology, bakalářská práce |
| URL: | |
| الإتاحة: | Open access content. Open access content Bez omezení |
| ملاحظة: | application/pdf application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document Czech |
| أرقام أخرى: | CZPAR oai:dk.upce.cz:10195/80271 44442 1371050927 |
| المصدر المساهم: | UNIV LIBR OF THE UNIV OF PARDUBICE From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative. |
| رقم الأكسشن: | edsoai.on1371050927 |
| قاعدة البيانات: | OAIster |
كن أول من يترك تعليقا!