مورد إلكتروني
En liten mört som har simmat bört? : Restauratörers erfarenheter av arbetet med outnyttjad insjöfisk
| العنوان: | En liten mört som har simmat bört? : Restauratörers erfarenheter av arbetet med outnyttjad insjöfisk |
|---|---|
| عناروين إضافية: | A little roach with a new approach? : Restaurateurs experiences working with unused freshwater fish |
| بيانات النشر: | Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan 2022 |
| تفاصيل مُضافة: | Björling, Vilhelmina Ly Bayard, David |
| نوع الوثيقة: | Electronic Resource |
| مصطلحات الفهرس: | cyprinidae, sustainability, food system, trash fish, restaurant industry, karpfisk, hållbarhet, livsmedelssystem, skräpfisk, restaurangbranschen, Social Sciences, Samhällsvetenskap, Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| URL: | |
| الإتاحة: | Open access content. Open access content info:eu-repo/semantics/openAccess |
| ملاحظة: | application/pdf Swedish |
| أرقام أخرى: | UPE oai:DiVA.org:oru-102292 1372270235 |
| المصدر المساهم: | UPPSALA UNIV LIBR From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative. |
| رقم الأكسشن: | edsoai.on1372270235 |
| قاعدة البيانات: | OAIster |
| الوصف غير متاح. |