كتاب إلكتروني
Manufacture and Properties of Dairy Powders
| العنوان: | Manufacture and Properties of Dairy Powders |
|---|---|
| المؤلفون: | Kelly, Alan L.Aff3, Fox, Patrick F.Aff3 |
| المساهمون: | McSweeney, Paul L. H., editorAff1, O'Mahony, James A., editorAff2 |
| المصدر: | Advanced Dairy Chemistry : Volume 1B: Proteins: Applied Aspects. :1-33 |
| قاعدة البيانات: | Springer Nature eBooks |
Full Text Finder | ردمك: | 9781493927999 9781493928002 |
|---|---|
| DOI: | 10.1007/978-1-4939-2800-2_1 |