مزاهرة، أيمن سليمان. (2008). موسوعة الغذاء والتغذية الصحية (الطبعة الأولى.). دار المسيرة،.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)مزاهرة، أيمن سليمان. موسوعة الغذاء والتغذية الصحية. الطبعة الأولى. عمان، الأردن: دار المسيرة،, 2008.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)مزاهرة، أيمن سليمان. موسوعة الغذاء والتغذية الصحية. الطبعة الأولى. دار المسيرة،, 2008.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.