دورية أكاديمية
[Nutritional contribution the school canteens program to the children of ten municipal schools in the city of Córdoba, Argentina.]
| العنوان: | [Nutritional contribution the school canteens program to the children of ten municipal schools in the city of Córdoba, Argentina.] |
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| عنوان ترانسليتريتد: | Contribución nutricional del programa Comedores Escolares a la población infantil de diez escuelas municipales de la ciudad de Córdoba, Argentina. |
| المؤلفون: | Moyano D; Escuela de Nutrición-FCM-UNC. moyanodaniela12@gmail.com., Perovic NR |
| المصدر: | Revista de la Facultad de Ciencias Medicas (Cordoba, Argentina) [Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba] 2018 Sep 29; Vol. 75 (3), pp. 194-202. Date of Electronic Publication: 2018 Sep 29. |
| نوع المنشور: | Journal Article; Observational Study |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| بيانات الدورية: | Publisher: Universidad Nacional De Cordoba, Facultad De Ciencias Medicas Country of Publication: Argentina NLM ID: 8303003 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1853-0605 (Electronic) Linking ISSN: 00146722 NLM ISO Abbreviation: Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba Subsets: MEDLINE |
| أسماء مطبوعة: | Original Publication: Cordoba : Universidad Nacional De Cordoba, Facultad De Ciencias Medicas |
| مواضيع طبية MeSH: | Child Nutritional Physiological Phenomena* , Dietary Services*/trends , Energy Intake*, Argentina ; Child ; Cross-Sectional Studies ; Female ; Humans ; Male ; Nutrition Surveys ; Program Evaluation ; Schools ; Students |
| مستخلص: | Introduction: School canteens are one of the most widespread programs in recent decades which may have significant impacts on nutrition, health, growth and development in children. Objetive: To assess the nutritional contribution of School Canteens (PCE) program to children from municipal schools of Cordoba. Material and Methods: Was a descriptive and analytical study. I applied an observation guide and ration weighing measurements of the school canteens food supply and food recall method was used 24 hours a sample of 170 school children. Results: The breakfasts/snacks they had a deficit in Calcium, vitamin A and C and iron and excess of simple sugars. The lunches they had a excess of saturated fats and deficit of energy, calcium, iron, fiber and vitamin A. The food consumption of school children was high in discretionary calories, sugars and saturated fats and deficit in fiber, calcium and vitamin A, associated with some sociodemographic characteristics. There had associations between the inadequacy of the target intake of calcium and vitamin found and suboptimal quality and dining in these nutrients (p< 0,05). Conclusions: We conclude what in this context there are nutritional aspects that are necessary improve. (Daniela Moyano, Nilda Raquel Perovic) |
| فهرسة مساهمة: | Keywords: niños; niñas; aportes nutricionales; ingesta alimentaria-nutricional Local Abstract: [Publisher, Spanish; Castilian] El objetivo fue evaluar la contribución nutricional del programa Comedores Escolares (PCE) a la población infantil de escuelas municipales de Córdoba. Fue un estudio descriptivo y analítico. Se empleó una guía de observación y mediciones en comedores y recordatorios alimentarios 24 hs. a 150 escolares. Los desayunos/meriendas tuvieron déficit en energía, calcio, vitamina A y C y hierro y exceso de azúcares. Los almuerzos tuvieron exceso en grasas saturadas y déficit en energía, calcio, hierro, fibra y vitamina A. El consumo en escolares fue alto en calorías dispensables, azúcares y grasas saturadas y deficitario en fibra, calcio y vitamina A, asociados a algunas características sociodemográficas. Hubo asociaciones entre la falta de adecuación de la ingesta a la meta en calcio y vitamina A y la calidad poco óptima del comedor en estos nutrientes (p<0,05). Se concluye que en este contexto hay aspectos nutricionales que son necesarios mejorar. |
| تواريخ الأحداث: | Date Created: 20181009 Date Completed: 20190206 Latest Revision: 20190215 |
| رمز التحديث: | 20240628 |
| DOI: | 10.31053/1853.0605.v75.n3.17559 |
| PMID: | 30296027 |
| قاعدة البيانات: | MEDLINE |
Full Text Finder | تدمد: | 1853-0605 |
|---|---|
| DOI: | 10.31053/1853.0605.v75.n3.17559 |