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Zinc Biofortification in Vitis vinifera : Implications for Quality and Wine Production.

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: Zinc Biofortification in Vitis vinifera : Implications for Quality and Wine Production.
المؤلفون: Daccak D; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Lidon FC; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Luís IC; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Marques AC; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Coelho ARF; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Pessoa CC; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Caleiro J; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Ramalho JC; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; PlantStress & Biodiversity Laboratory, Centro de Estudos Florestais (CEF), Instituto Superior Agronomia (ISA), Universidade de Lisboa (ULisboa), Quinta do Marquês, Av. República, 2784-505, Oeiras and Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal., Leitão AE; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; PlantStress & Biodiversity Laboratory, Centro de Estudos Florestais (CEF), Instituto Superior Agronomia (ISA), Universidade de Lisboa (ULisboa), Quinta do Marquês, Av. República, 2784-505, Oeiras and Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal., Silva MJ; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; PlantStress & Biodiversity Laboratory, Centro de Estudos Florestais (CEF), Instituto Superior Agronomia (ISA), Universidade de Lisboa (ULisboa), Quinta do Marquês, Av. República, 2784-505, Oeiras and Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal., Rodrigues AP; PlantStress & Biodiversity Laboratory, Centro de Estudos Florestais (CEF), Instituto Superior Agronomia (ISA), Universidade de Lisboa (ULisboa), Quinta do Marquês, Av. República, 2784-505, Oeiras and Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal., Guerra M; LIBPhys, Physics Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus da Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal., Leitão RG; LIBPhys, Physics Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus da Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal., Campos PS; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal., Pais IP; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal., Semedo JN; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal., Alvarenga N; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal., Gonçalves EM; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal., Silva MM; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; Escola Superior de Educação Almeida Garrett (ESEAG-COFAC), Avenida do Campo Grande 376, 1749-024 Lisboa, Portugal., Legoinha P; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Galhano C; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Kullberg JC; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Brito M; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Simões M; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Pessoa MF; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal., Reboredo FH; Earth Sciences Department, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.; GeoBiotec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
المصدر: Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2022 Sep 19; Vol. 11 (18). Date of Electronic Publication: 2022 Sep 19.
نوع المنشور: Journal Article
اللغة: English
بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101596181 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2223-7747 (Print) Linking ISSN: 22237747 NLM ISO Abbreviation: Plants (Basel) Subsets: PubMed not MEDLINE
أسماء مطبوعة: Original Publication: Basel, Switzerland : MDPI AG, [2012]-
مستخلص: Nowadays, there is a growing concern about micronutrient deficits in food products, with agronomic biofortification being considered a mitigation strategy. In this context, as Zn is essential for growth and maintenance of human health, a workflow for the biofortification of grapes from the Vitis vinifera variety Fernão Pires, which contains this nutrient, was carried out considering the soil properties of the vineyard. Additionally, Zn accumulation in the tissues of the grapes and the implications for some quality parameters and on winemaking were assessed. Vines were sprayed three times with ZnO and ZnSO 4 at concentrations of 150, 450, and 900 g ha -1 during the production cycle. Physiological data were obtained through chlorophyll a fluorescence data, to access the potential symptoms of toxicity. At harvest, treated grapes revealed significant increases of Zn concentration relative to the control, being more pronounced for ZnO and ZnSO 4 in the skin and seeds, respectively. After winemaking, an increase was also found regarding the control (i.e., 1.59-fold with ZnSO 4 -450 g ha -1 ). The contents of the sugars and fatty acids, as well as the colorimetric analyses, were also assessed, but significant variations were not found among treatments. In general, Zn biofortification increased with ZnO and ZnSO 4 , without significantly affecting the physicochemical characteristics of grapes.
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معلومات مُعتمدة: 101-030727 PDR2020
فهرسة مساهمة: Keywords: grape’s quality; variety fernão pires; winemaking; zn agronomic biofortification
تواريخ الأحداث: Date Created: 20220923 Latest Revision: 20220928
رمز التحديث: 20221213
مُعرف محوري في PubMed: PMC9501456
DOI: 10.3390/plants11182442
PMID: 36145843
قاعدة البيانات: MEDLINE
الوصف
تدمد:2223-7747
DOI:10.3390/plants11182442